Не нужно покупать много продуктов ради ужина - удивительное блюдо для всей семьи можно приготовить из всего лишь одной банки консервов и трех картошек. Приготовим необычные котлеты, и из указанных ингредиентов получится целая тарелка. 

Рыбные котлеты по-японски. Этот рецепт пример того, что можно из самой недорогой рыбы приготовить очень вкусное блюдо. Готовятся они из любой рыбы белой или красной и одинаково получаются вкусными, нежными и воздушными.

Котлеты из фарша

Котлеты из трески

 В семье у меня очень любят рыбу, поэтому я ее готовлю часто и совершенно разными способами. Кстати, не нужно покупать дорогущую рыбу, подойдет самая простая, например минтай можно приготовить очень вкусно. Давайте прямо сейчас и приготовим аппетитные котлеты с хрустящей корочкой снаружи и очень сочные внутри.

Внесу свои 5 копеек.
на кг рыбьего филе (самый топ — это жерех, но у нас он в запрете, щука на втором месте. Пробовал и окуна и леща. Не то.):
1 яйцо
2 луковицы
3 больших зубчика чеснока
1 пачка творога рикотта
100 г свиной соленой прослойки, где сала побольше. Можно чистого сала.
Молоть фарш лучше в электрической мясорубке. Первый раз пропускаем филе. При этом на ножах остаются все крупные остатки вилочной кости, кои потом удаляем путем разбора и чистки.Второй раз добавляем лук, чеснок и творог.
Потом в фарш добавляем яйцо и солим, перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем.
Даем готовому фаршу настоятся часок в холодильнике.
И далее жарим на хорошо разогретом оливковом масле…
Пальчики оближешь, и это не только мое мнение! Знаю, многие предлагают отделять белок от желтка, и добавлять только белок. Но по мне это пустая трата энергии, котлетки и так получаются сногсшибательные.