Котлеты из школьной столовой многие вспоминают с ностальгией. Казалось, нет ничего проще, чем приготовить такие котлеты дома, однако очень редко получается повторить "тот самый" вкус. Оказывается есть секреты, с помощью которых мы получим те же мягкие, сочные и ароматные школьные котлеты.
Лук - 0.5 кг.
Яйцо - 2 шт.
Манка - 100 гр.
Томатный сок - 400 мл.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль, перец -по вкусу.
Растительное масло - для жарки.
Приготовление:
Мелко нарезать лук, чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить манку, яйца, посолить и поперчить. Всё как следует перемешать и оставить минут на 10, чтобы масса затвердела. Жарить на растительном масле, на хорошо прогретой сковороде. Готовятся быстро, просто обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Когда котлеты готовы, прокипятить томатный сок минуты три, залить им котлеты, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.
Гарантированный способ сделать любые котлеты сочными - кладем в них смесь сыра с маслом!Ф
При приготовлении котлет есть распространенная проблема — они часто выходят сухими. Однако есть простой способ, чтобы сделать их более сочными. По моему опыту, добавление масла и сыра сверху решает эту проблему полностью. Кроме того, для лучшего результата рекомендуется использовать духовку вместо сковороды.
Чтобы приготовить эти сочные котлеты, вам понадобятся следующие ингредиенты: мясной фарш, лук, хлеб, молоко, яйца, соль, перец, сметана, сыр (лучше всего твёрдый), укроп, чеснок.
Луковые котлеты, приготовленные умелой хозяйкой, имеют неповторимый вкус, который прямо как в Советском Союзе. Я поделюсь с вами классическим рецептом этого блюда, чтобы вы смогли насладиться настоящим вкусом детства.
Для приготовления вам понадобятся лук, чеснок, манная крупа, яйца, томатный сок, перец и соль. Важно нарезать лук очень мелко, лучше всего использовать нож.
