|
|
|
|
Моя_кулинарная_книга (Автор -
 Ipola)
🌸 Мягкий, пушистый кокосовый кекс с кокосовой глазурью. Небесный вкус!Пятница, 05 Мая 2023 г. 13:38 (ссылка)Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://dzen.ru/a/ZCgfMRf-3A15QBhA
Жизнь становится ещё лучше со свежеиспечённым кексом :) Сегодня у меня для вас рецепт пышного и очень мягкого кокосового кекса из полезных ингредиентов, чтобы приятно начать свой день, полакомиться в полдник или подать как сладкое угощение! Обратите внимание, что кокосовая мука довольно гигроскопичная, из-за чего тесто отличается своей консистенцией: оно густое, пластичное и его надо буквально укладывать в форме лопаткой. Однако, несмотря на такие особенности, кекс превосходно пропекается, его мякиш выходит пушистым и нежным и долгое время сохраняет мягкость. Я добавила в тесто белый шоколад, который, растаяв во время выпечки, распространился в мелкопористой структуре кекса и придал кокосовому мякишу плавности. А вот на вкус кекса белый шоколад никак не влияет. Так что добавлять или не добавлять этот ингредиент - дело исключительно вашего желания. ИНГРЕДИЕНТЫ на круглую фигурную форму для кекса 22 см. Также вы можете выпечь кекс в разъёмной форме 22 - 24 см. Яйца - 3 шт, комнатной температуры Сахар белый - 150 гр Ванильный сахар с натуральной ванилью - 15 гр (1 пакетик Dr. Oetker, который сейчас называется Dr. Bakers) Кокосовое молоко 17 -19% (у меня Aroy-D) - 160 гр, комнатной температуры * Вместо кокосового молока можно взять кокосовый или обычный йогурт. Из-за густой консистенции его потребуется 185 -190 гр, обязательно комнатной температуры! Растительное масло - 75 гр (у меня масло виноградной косточки, можно взять растопленное кокосовое или другое, какое вы любите), комнатной температуры Мука пшеничная - 200 гр Мука кокосовая - 130 гр Разрыхлитель - 10 гр (1 пакетик Dr. Bakers, он же Dr. Oetker) Белый шоколад - 50 гр (по желанию) Глазурь Кокосовое молоко - 40 гр, комнатной температуры Сахарная пудра - 200 гр Для украшения (по желанию) вам может потребоваться Немного шоколадных завитков, сахарная пудра или кокосовая стружка ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ipola
🌸 Мягкий, пушистый кокосовый кекс с кокосовой глазурью. Небесный вкус!Пятница, 05 Мая 2023 г. 13:37 (ссылка)
https://dzen.ru/a/ZCgfMRf-3A15QBhA
Жизнь становится ещё лучше со свежеиспечённым кексом :) Сегодня у меня для вас рецепт пышного и очень мягкого кокосового кекса из полезных ингредиентов, чтобы приятно начать свой день, полакомиться в полдник или подать как сладкое угощение! Обратите внимание, что кокосовая мука довольно гигроскопичная, из-за чего тесто отличается своей консистенцией: оно густое, пластичное и его надо буквально укладывать в форме лопаткой. Однако, несмотря на такие особенности, кекс превосходно пропекается, его мякиш выходит пушистым и нежным и долгое время сохраняет мягкость. Я добавила в тесто белый шоколад, который, растаяв во время выпечки, распространился в мелкопористой структуре кекса и придал кокосовому мякишу плавности. А вот на вкус кекса белый шоколад никак не влияет. Так что добавлять или не добавлять этот ингредиент - дело исключительно вашего желания. ИНГРЕДИЕНТЫ на круглую фигурную форму для кекса 22 см. Также вы можете выпечь кекс в разъёмной форме 22 - 24 см. Яйца - 3 шт, комнатной температуры Сахар белый - 150 гр Ванильный сахар с натуральной ванилью - 15 гр (1 пакетик Dr. Oetker, который сейчас называется Dr. Bakers) Кокосовое молоко 17 -19% (у меня Aroy-D) - 160 гр, комнатной температуры * Вместо кокосового молока можно взять кокосовый или обычный йогурт. Из-за густой консистенции его потребуется 185 -190 гр, обязательно комнатной температуры! Растительное масло - 75 гр (у меня масло виноградной косточки, можно взять растопленное кокосовое или другое, какое вы любите), комнатной температуры Мука пшеничная - 200 гр Мука кокосовая - 130 гр Разрыхлитель - 10 гр (1 пакетик Dr. Bakers, он же Dr. Oetker) Белый шоколад - 50 гр (по желанию) Глазурь Кокосовое молоко - 40 гр, комнатной температуры Сахарная пудра - 200 гр Для украшения (по желанию) вам может потребоваться Немного шоколадных завитков, сахарная пудра или кокосовая стружка ПРИГОТОВЛЕНИЕ
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
