ИДЕИ

Квасим капусту дома, но с бочковым хрустом: можно есть уже через 3 дня

Правильно заквасить капусту, почти как в бочке, можно и на собственной кухне. В классическом рецепте используется только сама капуста, немного моркови и соль.

Ингредиенты:

Капуста - 2,5-3 кг

Соль - 3 ч.л. (по вкусу)

Морковь - 1 шт.