Желатин обладает многими полезными свойствами:

• 
  восстанавливает пищеварительную систему, снижает воспалительные процессы, устраняет кишечные патологии, облегчает усвояемость пищи;


• 
  это чистый животный белок, который используется в спортивном питании для восстановления спортсменов;


• 
  препятствует выпадению волос, снижает их ломкость, придает блеск и красоту;


• 
  оказывает омолаживающий эффект на кожные покровы, восстанавливает упругость, снижает воспаление, омолаживает;


• 
  участвует в регенерации ногтевых пластин, укрепляет, препятствует расслаиванию;


• 
  способствует подвижности суставов, снижает болезненность, уменьшает возрастные изменения в суставной, хрящевой и соединительной тканях;


• 
  снижает аппетит и способствует похудению;


• 
  нормализует функции нервной системы, улучшает метаболизм.

Практически четверть населения высокоразвитых стран страдает жировой болезни печени неалкогольного характера. Это приводит к серьезным нарушениям ее функций и может спровоцировать печеночную недостаточность или рак печени. Одной из проблем, ее вызывающих, является избыточное употребление продуктов, насыщенных омега-6 кислотами. И омега-3, и омега-6 кислоты одинаково важны для здоровья, но в последние десятки лет произошел сдвиг в питании, который привел к переизбытку омега-6 и недостатку омега-3 как 25:1. А эксперты считают, что для полноценной работы соотношение этих насыщенных кислот должно быть равным, в крайнем случае, не более 5:1.