К празднику

Не то конфетки,не то пирожное
Примерно 8-9 листов мацы мелко поломала, можно положить в пакет и побить скалкой или чем-то другим. Так, что бы была не крошка, а кусочки.

Закипятила полный стакан молока с 3 ст. ложками какао,2 ложками сл. масла и около стакана сахара. Кипящим залила мацу, ложкой хорошо перемешала, накрыла и дала постоять минут 15-впитает жидкость и не будет такой горячей. Добавила заранее запаренный изюм и измельченные кусочками орехи, хорошо перемешала руками. Потом лепила пирожные. Обкатала в крошке из орехов-измельчила для обкатки мелко в блендере. Поставила на 1 ч в морозильник, потом в холодильник


Рулетики из мацы с мясом
Замочила листы мацы в бульоне,Разрезала пополам, положила фарш из отварного мяса с пассеров. луком.Свернула рулетики. Обмакнула в яйцо,обжарила





Рулет из мацовой муки.
Рулет из мацовой муки.

Листы мацы перемолола в блендере в муку -можно просто купить готовую мацовую муку.

4 белка взбила с 4 ст. ложками сахара и ,примерно,1 ч. л. лимонного сока ,добавила желтки,ещё подбила,всыпала 3/4 стакана мацовой муки и 2 ст. ложки кукурузного крахмала,пакетик ванили и пакетик разрыхлителя,хорошо перемешала.

Выпекала на противне на бумаге при температуре 170 град . до зарумянивания.Потом выложила бумагой вверх на другой лист бумаги,посыпанный сахаром.Бумага,на которой пекла,снялась легко.Если не отходит,то положить на неск. минут сверху смоченное холодной водой полотенце.

в прошлом году на бисквит-варенье, джем,крем. У меня клубничный джем.Свернула.Можно посыпать сах. пудрой,смазать любым кремом.Здесь лимонная глазурь и ягоды из смородинового варенья.Лимонная глазурь-растерла добела 3 ложки сахара с небольшим кол-вом лимонного сока.

В этот раз со взбитыми с сахаром и ванилью сливками. И посыпала тертым шоколадом