|
 vartysh
Среда, 06 Марта 2024 г. 21:46 (ссылка)
Получается нежный сливочный десерт с насыщенным вкусом и ароматом специй.
Ингредиенты (на 4 порции):
Сливки 33% - 500 мл
Молоко - 200 мл
Чай листовой чёрный - 1 ст. л.
Корица цельная - 1 палочка
Кардамон цельный - 6 шт.
Анис (бадьян) - 1 звездочка
Мускатный орех цельный - 1 г
Сахар - 100 г
Желатин быстрорастворимый - 10 г
Имбирное печенье - 30 г
Топпинг «Мягкая карамель» - 20 г
Приготовление десерта:
В сотейник влить сливки и молоко. Всыпать сахар, добавить чай, корицу, бадьян, раздавленный кардамон и натереть мускатный орех. Довести до кипения на медленном нагреве, затем прокипятить в течение пары минут и оставить настаиваться на 5 минут. Всыпать быстрорастворимый желатин и перемешать венчиком, дать остыть в течение 20 минут.
Процедить полученную массу через сито и перелить в стаканчики, кружки или пиалы для подачи, накрыть блюдцами или пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Перед подачей украсить панна котту крошкой имбирного печенья и мягкой карамелью.
Приятного аппетита!
видео
|
