Грибы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусные, а времени для приготовления требуется совсем немного. Шампиньоны нужно выбирать мелкие и очень тщательно промывать. Если ножки длинные - укоротить. Надо сказать, что шляпки шампиньонов усваиваются организмом легко, а вот ножки не очень, поэтому лучше их подрезать. Храниться такие грибы могут до месяца. Возможно, хранились бы и дольше, но очень уж они вкусные.



Понадобится

• 
  500 г мелких шампиньонов.

Для маринада

• 
  100 мл воды,


• 
  40 мл 9% уксуса,


• 
  7 столовых ложек растительного масла,


• 
  3 зубчика чеснока,


• 
  2 чайные ложки сахара (без верха),


• 
  4 лавровых листа,


• 
  10 горошин перца,


• 
  1 чайная ложка соли (с горкой),


• 
  1/2 чайной ложки перца чили (хлопья),


• 
  1 чайная ложка зерновой горчицы.