Печень, приготовленная по этому рецепту, получается необыкновенно нежной и сочной, с приятным овощным ароматом. Кстати, так можно готовить не только куриную, но и свиную, и говяжью печень. Получается необыкновенно вкусно!



Понадобится: 600 г куриной печени, 500 мл молока, 2 луковицы, 1 морковь, 3 столовые ложки сметаны, по 1/2 чайной ложки зиры и куркумы, растительное масло для жарки, соль по вкусу, зеленый лук по вкусу.