Часто в магазинах мы видим соленую или слабосоленую скумбрию. Многие даже ошибочно считают, что эту рыбу нельзя жарить или варить. Однако, скумбрия может быть вкусной не только в соленом варианте.

 

Этот вид рыбы богат на витамины и микроэлементы. В одной скумбрии находится много витамина D, около 90% суточной нормы на 100 грамм филе. Кроме того, в рыбе имеется витамин E, К и А.

 

Из микроэлементов скумбрия может похвастаться наличием фосфора, селена , кальция и меди. Поэтому важно знать, как вкусно приготовить скумбрию в духовке.

 

Ингредиенты для запеченной скумбрии:

 

Скумбрия свежемороженая – 2 шт.;

Соль – 0,5 ч.л.;

Паприка – 1 ч.л.;

Чеснок – 2 зубчика;

Черный перец молотый — щепотка;

Оливковое масло – 1 ст.л.

Приготовление запеченной скумбрии: