Капустная запеканка


Ингредиенты:
• капуста – 350 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1/2 шт.
• молоко – 150 мл.
• манка – 3 ст. л.
• яйцо – 2 шт.
• соль – по вкусу

Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать или измельчить в блендере. Морковь почистить, натереть на мелкой терке. Лук почистить и мелко нарезать.
2. В сковороду добавить капусту, морковь, лук, молоко. Тушить 10-12 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая.
3. Затем добавить манку, хорошо перемешать и через пару минут снять с огня. Остудить.
4. Остывшую овощную массу немного посолить,  добавить взбитые вилкой яйца, перемешать и в форму, смазанную растительным маслом.
5. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.