заготовки из баклажан - Самое интересное в блогах

Рецепты_приготовления

Пальчики оближешь. Баклажаны с морковкой - вкуснейший салат на зиму!

Суббота, 07 Октября 2023 г. 08:12 (ссылка)

4486029_Screen_Shot_100623_at_06_07_AM (632x335, 424Kb)

Сегодня делюсь рецептом вкусненького салата из баклажанов с морковкой, который закрывается в банки и зимой остаётся только открыть и подавать на стол.

В этом случае не нужно много килограмм разных овощей, всё делается намного легче и проще.

далее

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Рецепты_приготовления

Баклажаны не горчат и не превращаются в "резину" - 2 лучших способа заготовить баклажаны на зиму!

Пятница, 01 Сентября 2023 г. 08:14 (ссылка)

Screen Shot lenovo Thu Aug 31 16-06-52 2023 (700x387, 430Kb)

Я замораживаю баклажаны разными способами. Было у меня много экспериментов. Частенько я просто выбрасывала зимой баклажаны, потому что получались какие-то "резиновые", горькие или слишком мягкие (как мокрая вата). И наконец-то я нашла все свои способы заморозки баклажанов (я их показала в одном видео, смотрите в конце статьи).

А сейчас хочу показать 2 способа. Зимой баклажаны остаются такими же вкусными, как и летом. Даже после полной разморозки они очень вкусные. Как будто я их только что приготовила))

Баклажаны мою, выкладываю на противень, накалываю и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса. Запечь баклажаны можно любым другим способом. Можно на мангале или даже просто на сковороде. Для меня проще всего именно в духовке.

Достаю баклажаны из духовки и накрываю фольгой, чтобы пропарились. Тогда они очень легко чистятся.

далее