Салат на зиму «Завтрак туриста»

 Каждый, кто хоть раз выбирался в лес или на берег водоема, разводил костер и готовил еду на огне, может по праву называть себя туристом. А значит, сегодня ваш день и можно отметить его небольшим походом в ближайший лес или хотя бы парк. Возьмите с собой термос с горячим чаем, бутерброды — ваш завтрак туриста готов!

Когда-то в СССР были популярны консервы с одноименным названием. И, хотя по ГОСТу в «Завтраке туриста» не должно было быть ничего, кроме мяса и специй, у народа это название прочно закрепилось за другими консервами — рис с мясом или перловка с мясом. Главная идея консервы — открыть и съесть без дополнительной готовки.

Именно эта идея и легла в основу популярной заготовки, которую закручивали на зиму хозяйки. Пока еще не все овощи съедены, предлагаем вам закрутить несколько баночек этой вкуснейшей закуски «Завтрак туриста».

Фото: по лицензии PxHere

Потребуется:

• 
  болгарский перец (вес перца указан чистый, без семян и плодоножек) 1 кг;


• 
  помидоры 4 кг;


• 
  репчатый лук 1 кг;


• 
  морковь 1 кг;


• 
  рис 400 г;


• 
  соль 2 ст. л.;


• 
  сахар 8 ст. л.;


• 
  уксус 9% 4 ст. л.;


• 
  рафинированное растительное масло без запаха 400 мл.