|
|
![]() Дрожжевые блины... а не вот это вот все!Воскресенье, 25 Февраля 2024 г. 15:00 (ссылка)
И что нам говорит о блинах вездесущая википедия? А вот что... - Ру́сские блины́ — традиционное блюдо русской кухни. Традиционные русские блины готовятся на дрожжевом тесте. ![]()
|
Метки: Дрожжевые блины Рецепты блины | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Дрожжевые блины
Кружевные блинчики - мягкие, пышные и очень вкусные! Что еще нужно для встречи Масленницы?!
Метки: ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты
Молоко - 3 стакана
Сухие дрожжи - 7 г
Мука высшего сорта - 500 г
Куриные яйца — 2 шт. Мука высшего сорта - 2 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Подогреть ¼ стакана молока до комнатной температуры, добавить щепотку соли и 1 чайную ложку сахара, перемешать. Всыпать сухие дрожжи. Поставить стакан с молоком и дрожжами в теплое место, чтобы они «подошли» и начали пузыриться.
Оставшееся молоко подогреть до комнатной температуры, добавить соль, оставшийся сахар, 2 яйца, взбить.
Затем добавить частями (обязательно просеянную) муку, перемешивая, чтоб не образовывалось комочков.
Добавить растительное масло, еще раз перемешать.
Далее… добавить «подошедшие» дрожжи. Хорошенько все перемешать до образования однородной массы. Накрыть емкость крышкой или полотенцем и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло». Тесто увеличится в размерах, поэтому посуда должна быть большой. Тесто должно подходить 3-4 раза (по времени это около 2-х часов). Если вы передержите тесто по времени, дрожжи «перегорят» и ажурность у блинов не получится.
Раскалить сковороду с растительным маслом. «Подошедшее» готовое тесто налить на сковороду и выпекать блинчик на слабом огне. (Если тесто сделано правильно, на сковороду, по сути, наливается тесто-пенка).
Метки: Кулинария рецепты выпечка Дрожжевые блины | Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Дрожжевые блины
Ингредиенты:
- Мука - 2 стакана
- Сухие дрожжи- 1 ч.л.
- Молоко - 800 мл.
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
• 1/2 ч. л. соли
- Масло - для жарки
- Сливочное масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1. В большую миску влейте 1 стакан теплого молока и разведите в нем дрожжи. Добавьте половину просеянной муки, выместите. Накройте миску с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
2. Отделите желтки от белков. В подошедшую опару добавьте оставшиеся молоко и муку,сахар, желтки и масло. Оставьте в теплом месте на 60 минут.
3. Белки взбейте с солью в крепкую пену, добавьте их в подошедшее тесто для блинов и аккуратно перемешайте сверху вниз.
4. Выпекайте тонкие блины, выливая немного теста на хорошо прогретую смазанную маслом сковороду, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета.
Метки: Кулинария рецепты выпечка Дрожжевые блины | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: дрожжевые блины | Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<дрожжевые блины - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |