Баклажан — 1 Штук (среднего размера)

Картофель — 2 Штук

Лук репчатый — 1 Штук

Мука пшеничная — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 0 По вкусу (для жарки)

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Баклажан нарежьте на ломтики, подсолите и оставьте на 10-15 минут. Затем промойте в холодной воде и хорошо отожмите.


3. 
   Измельчите в блендере баклажан. Переложите в глубокую миску.


4. 
   Отдельно измельчите или натрите на мелкой терке репчатый лук и картофель. Картофель отожмите от лишнего сока.


5. 
   Добавьте муку, соль и черный молотый перец по вкусу.


6. 
   Все быстро перемешайте, пока картофель не потемнел.


7. 
   Разогрейте на среднем огне сковороду с растительным маслом. Выложите столовой ложкой порционно тесто и жарьте драники до золотистого цвета с двух сторон.


8. 
   Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.


9. 
   Драники из баклажанов готовы, приятного вам аппетита!

В мире кулинарии всегда есть место для новинок, и в этом сезоне на кулинарной арене засияло новое блюдо – кабадраники. Это уникальное сочетание белорусских драников и кабачковых оладий завоевывает сердца гурманов и домашних поваров.

Ингредиенты для кабадраников

Для кабадраников вам понадобятся:

— 2 кабачка — свежие и молодые, чтобы они были сочными.

— 2-3 картофелины — лучше использовать крахмалистые сорта, чтобы добиться нужной текстуры.

— 1 небольшая луковица — она добавит аромата и вкуса.

— 1 яйцо — для связывания ингредиентов.

— 100 г муки — для загустения массы.

— Соль и перец по вкусу — для приправы.

— Масло

— Зелень для подачи (по желанию) — укроп или петрушка отлично дополнят блюдо.

Ингредиенты:

• 
  Картофель — 500 г


• 
  Луковица средняя — 1 шт. 


• 
  Чеснок — 1 зубчик 


• 
  Яйца — 2шт. 


• 
  Мука — 3 ст. л. 


• 
  Крахмал кукурузный — 1 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Сметана — 1 ст. л. 


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л. 


• 
  Петрушка или укроп — по вкусу

Для соуса:

• 
  Шампиньоны — 300 г 


• 
  Сметана — 200 г 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу


• 
  Сливочное масло — 50 г

Приготовление:

1. Луковицу и картофель очистить и натереть на мелкой тёрке. 

2. Добавить чеснок, яйца, соль, перец, муку, сметану и оливковое масло. 

3. Зелень мелко порубить и добавить к картофельной массе. Все тщательно перемешать. 

4. Обжарить на среднем огне и на небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. 

5. Для соуса грибы мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до готовности, посолить, поперчить. Добавить сметану и слегка уварить. Готовым соусом полить горячие драники.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Очищенный картофель — 500 г


• 
  Яйца — 2 шт.


• 
  Мука — 3 ст.л. с горкой


• 
  Чеснок — по желанию


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Специи — по вкусу


• 
  Куркума — для цвета


• 
  Зелень — для подачи 


• 
  Сметана — для подачи

Приготовление:

1. Очищенный картофель натрите на тёрке, добавьте яйца, соль, перец, куркуму, чеснок (пропущенный через пресс) и муку. Всё хорошенько перемешайте. 

2. На сковородке разогрейте немного масла, выложите ложкой драники, накройте крышкой и обжарьте на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. 

3. Подавайте со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты (на 4 порции):

• 
  Картофель средний — 8 шт.


• 
  Луковица средняя — 1 шт. 


• 
  Соль — по вкусу ⠀ 

Для начинки:

• 
  Куриный фарш — 450 г 


• 
  Луковица маленькая — 1 шт.


• 
  Шампиньоны — 150 г 


• 
  Чеснок — 1 зубчик 


• 
  Соль — по вкусу ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Картофель трем на терку для драников. 

2. Половину луковицы измельчаем удобным способом. 

3. Соединяем картофель с луком, перемешиваем. 

4. Кладем на сито и даем немного стечь соку. Перекладываем в миску и солим.

5. Фарш кладем в миску, добавляем мелко нарезанный грибы, соль, чеснок и мелко нарубленный лук. Перемешиваем. 

6. Разогреваем сковороду, делаем небольшой огонь. 

7. Наливаем на сковороду картофельное тесто так, как будто собираемся жарить обычные драники. 

8. Сверху кладем немного фарша. И накрываем ложкой картофельной массы, которую разравниваем по поверхности мяса. 

9. Жарим 3–4 минуты. Переворачиваем, жарим с другой стороны. 

10. Затем накрываем сковороду крышкой и томим драники на маленьком огне в течение еще 5–7 минут. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

источник