Черный хлеб, как правило, изготавливается из ржаной или цельнозерновой муки, что делает его более полезным по сравнению с белым. А если приготовить его самостоятельно, то можно получить и безупречный вкус.

Ингредиенты:

вода кипяченая 1 литр

дрожжи сырые 50 гр

масло растительное 3 ст. ложки

сахар 2 ст. ложки

соль 2 ч. ложки

мука 1,5 — 1,7 кг.

 

 Готовим:

Желательно все добавлять по порядку, начиная с дрожжей, растворить их в теплой воде, затем масло растительное, сахар, соль и муку. 

 Главное здесь, это замес хороший. Практически до отлипа от рук.

 В теплое место на час, полтора. Тесто готовим без опары, поэтому будем его опускать, осаживать дважды.

Когда подойдет первый раз, надо тесто опустить, после второго подъема, мы его распределяем в формы и пол часа тесто созревает, поднимается.

Выпекаем в электрической духовке внизу при температуре 220 40-45 минут.