|
Моя_кулинарная_книга (Автор - Ipola)
Среда, 07 Августа 2024 г. 09:04 (ссылка)
![2835299_1m (700x417, 88Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/792/162792689_2835299_1m.jpg)
Кофейное мороженое — это десерт, который сочетает в себе освежающую сливочную текстуру мороженого и бодрящий вкус кофе. Этот вид мороженого завоевал популярность благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Кофейное мороженое может быть изготовлено из различных ингредиентов, таких как молоко, сливки, сахар, кофе и другие добавки. Оно может иметь разные текстуры и вкусы, в зависимости от рецепта и способа приготовления.
Впервые о кофейном мороженом стало известно в XIX веке. Постепенно данный вкус стал актуальным во многих странах Европы.
Расскажем, как самостоятельно приготовить кофейное мороженое.
Ингредиенты:
растворимый кофе — 20 г;
сахар — 50 г;
вода — 100 мл;
сливки — 300 мл;
сгущенное молоко — 100 г;
шоколад — 60 г;
орехи — 20 г.
Приготовление кофейного мороженого:
Высыпаем в миску кофе с сахаром и ледяной водой, взбиваем миксером смесь до пышной светлой пены с устойчивыми пиками.
Отдельно взбиваем миксером сливки до устойчивых пиков.
Вливаем во взбитые сливки сгущенное молоко, продолжаем взбивать смесь. После соединения сливок со сгущенкой, добавляем в смесь кофейную массу.
Аккуратно смешиваем компоненты лопаткой. Измельчаем шоколад и добавляем в кофейную смесь, перемешиваем. Выкладываем массу в форму и убираем в морозильную камеру на 4 часа.
Измельчаем орехи и украшаем ими застывшее мороженое.
Получается отменный кофейный десерт для лета.
![2835299_2m (700x482, 37Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/792/162792690_2835299_2m.jpg)
Источник
Leovik10
Пятница, 21 Июня 2024 г. 19:31 (ссылка)
Домашнее мороженое - очень простое в приготовлении, с насыщенным шоколадным вкусом
![Оно во много раз вкуснее шоколадного мороженого, купленного в магазине. Для него потребуются всего 4 продукта и не больше 15 минут времени на приготовление (плюс время на охлаждение).](https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_666ae9de354fb16f77de8c97_666ae9e9cab4e313298aa9b4/scale_1200)
Оно во много раз вкуснее шоколадного мороженого, купленного в магазине. Для него потребуются всего 4 продукта и не больше 15 минут времени на приготовление (плюс время на охлаждение). Мороженое получается очень вкусное и ароматное, оно прекрасно охлаждает и насыщает.
Порции 700 г
Время приготовления 4 часа 15 минут
Ингредиенты
500 мл сливок (33%)
170 г молочного шоколада
100 мл молока
2 ст. л. сахарной пудры
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 16 Июня 2024 г. 12:54 (ссылка)
Домашнее мороженое - очень простое в приготовлении, с насыщенным шоколадным вкусом
![](https://r.mt.ru/r7/photo497C/20332101500-0/jpg/bp.webp)
Оно во много раз вкуснее шоколадного мороженого, купленного в магазине. Для него потребуются всего 4 продукта и не больше 15 минут времени на приготовление (плюс время на охлаждение). Мороженое получается очень вкусное и ароматное, оно прекрасно охлаждает и насыщает.
Порции 700 г
Время приготовления 4 часа 15 минут
Ингредиенты
500 мл сливок (33%)
170 г молочного шоколада
100 мл молока
2 ст. л. сахарной пудры
Читать далее...
pavelka11
Среда, 05 Июня 2024 г. 09:47 (ссылка)
Домашнее мороженое
Домашнее мороженое, вкус советского пломбира
Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.
Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
![117449542_original (500x500, 185Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/510/162510205_117449542_original.jpg)
tvorcheskaya
Суббота, 25 Мая 2024 г. 18:03 (ссылка)
Понадобится:
200 г сливок для взбивания;
100 г сгущённого молока.
Приготовление
Взбейте миксером холодные сливки до кремообразной консистенции. Затем смешайте их со сгущёнкой.
Выложите массу в широкую форму, накройте плёнкой или крышкой и уберите в морозилку на 3–5 часов.
Рецепты_приготовления
Четверг, 23 Мая 2024 г. 09:05 (ссылка)
![Screen Shot 05-22-24 at 07.34 PM (700x449, 378Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/418/162418139_Screen_Shot_052224_at_0734_PM.PNG)
Хотите порадовать себя и своих близких восхитительным десертом, легким в приготовлении и без вредных добавок? Наш рецепт клубничного мороженого из трех ингредиентов идеально подойдет для этого! За десять минут можно приготовить освежающее лакомство с насыщенным вкусом и нежной текстурой.
далее
Моя_кулинарная_книга (Автор - Ipola)
Четверг, 18 Апреля 2024 г. 09:53 (ссылка)
![турецкое мороженое1 (700x390, 282Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/187/162187326_SSSRSRRR_RRSRRRRRR1.jpg)
История турецкого мороженого насчитывает несколько веков. Считается, что мороженое в Османскую империю привезли венецианские торговцы в XVI веке. Оно быстро завоевало популярность среди знати и султанов.
В Османской империи мороженое готовили из снега и льда, а также добавляли в него фрукты, орехи и другие ингредиенты.
Производство мороженого было сложным и трудоемким процессом, поэтому оно было доступно только богатым людям. Со временем мороженое стало более доступным для широких слоев населения. В Турции появились уличные торговцы мороженым, которые продавали его на улицах городов. Сегодня турецкое мороженое остаётся популярным лакомством. Приготовим турецкое мороженое самостоятельно.
Ингредиенты:
Жирное молоко — 1 л;
Кукурузный крахмал — 140 г;
Сгущенное молоко — 400 г.
Ингредиенты для орехового мороженого:
Ванилин — 1 г;
Арахис — 100 г;
Изюм — 100 г.
Ингредиенты для шоколадного мороженого:
Какао — 30 г;
Шоколад — 50 г.
Ингредиенты для вишневого мороженого:
Вишня замороженная — 200 г;
Сахар — 30 г;
Банан — 1 шт.
Приготовление турецкого мороженого:
Читать далее...
Ipola
Пятница, 22 Марта 2024 г. 13:12 (ссылка)
![! (700x389, 236Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/40/162040988_.jpg)
Пользуюсь этим рецептом довольно часто в жаркое время года. На приготовление уходит пять минут, а вкусно так, что хочется добавки. Мороженое имеет натуральный сливочный вкус и нежную текстуру, отличную от магазинного. Если у Вас есть детки старше 4-5 лет, то можно приготовить вместе с ними — очень увлекательный и простой процесс!
Продукты:
- сливки 33% — 0,5 л
- сгущенное молоко — 1 банка (380 гр)
- вафельные коржи — по желанию
* Сгущенка — это один из вариантов вкуса домашнего мороженого.
Также вкусно будет, если к сливкам добавить:
- шоколадную крошку;
- перетертые ягоды;
- какао;
- кусочки сухофруктов мелко порезанные и т. д.
Приготовление.
Читать далее...
tvorcheskaya
Воскресенье, 06 Августа 2023 г. 19:20 (ссылка)
Домашнее мороженое
Нам понадобится:
- Бананы 400г.
- Фундучная паста 120г.
- Растительное молоко 100г.
- Соль щепотка
- Какао 30г.
Приготовление:
Банан режем на кусочки и убираем в морозилку на несколько часов.
Замороженный банан пробиваем блендером и добавляем все остальные ингредиенты. Масса должна стать однородной.
Массу раскладываем по формочкам и убираем в морозилку.
Если хотите сделать мороженое ещё вкуснее его можно покрыть шоколадной глазурью
Чипо_Лино
Вторник, 01 Августа 2023 г. 12:04 (ссылка)
Домашнее мороженое
Нам понадобится:
- Бананы 400г.
- Фундучная паста 120г.
- Растительное молоко 100г.
- Соль щепотка
- Какао 30г.
Приготовление:
Банан режем на кусочки и убираем в морозилку на несколько часов.
Замороженный банан пробиваем блендером и добавляем все остальные ингредиенты. Масса должна стать однородной.
Массу раскладываем по формочкам и убираем в морозилку.
Если хотите сделать мороженое ещё вкуснее его можно покрыть шоколадной глазурью
Моя_кулинарная_книга (Автор - Ipola)
Понедельник, 31 Июля 2023 г. 09:24 (ссылка)
![Домашнее мороженое за 5 минут1 (677x420, 117Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/400/160400776_RRRRSRRR_RRSRRRRRR_RR_5_RRyoRSS1.jpg)
Как сделать домашнее мороженое за 5 минут рецепт. Сегодня я хочу предложить Вам приготовить сливочное мороженое «Пломбир». Мороженое готовится быстро и вкус у него просто потрясающий. Данное количество ингредиентов рассчитано на 9 мороженых размером 6 на 6 см, высотой 4 см, весом 90 граммов каждое..
Ингредиенты
Мороженое Пломбир
10 грамм (2 ч. ложки) ванильного сахара
18 шт. (200 грамм) песочного шоколадного печенья
400 грамм сливок жирностью 30-35%
200 грамм сгущённого молока
Шоколадное мороженое
30 грамм (3 ст. ложки без верха) какао
18 шт. (200 грамм) песочного шоколадного печенья
400 грамм сливок жирностью 30-35%
200 грамм сгущённого молока
Мороженое Крем-брюле
200 грамм варёного сгущённого молока
18 шт. (200 грамм) песочного шоколадного печенья
400 грамм сливок жирностью 30-35%
Как приготовить Домашнее мороженое за 5 минут рецепт пошагово
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор - Ipola)
Суббота, 29 Июля 2023 г. 10:20 (ссылка)
![Домашнее мороженое из банана и клубники1 (677x420, 193Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/387/160387921_RRRRSRRR_RRSRRRRRR_RyoR_RRRRRR_Ryo_RRSRRRyoRRyo1.jpg)
Домашнее мороженое из банана и клубники простой рецепт..
Ингредиенты
✔️Банан средний - 1 шт
✔️Клубника свежая без заморозки (или другие ягоды) - 80 г
✔️Орехи - 10 г
в порции 188 ккал
Как приготовить Домашнее мороженое из банана и клубники рецепт пошагово
Читать далее...
Ipola
Суббота, 22 Июля 2023 г. 12:58 (ссылка)
![! (700x413, 278Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/342/160342548_.jpg)
Домашнее мороженое «Nougat glace» – изящный, немного изысканный, летний и очень вариативный десерт. Чтобы приготовить это мороженое нужен всего час времени и минимальный набор приспособлений: миксер, простой кухонный термометр и сотейник.
Рецепт мороженого нуга
Ингредиенты:
Для 2 кг мороженого вам понадобится:
1 л охлажденных сливок жирностью не менее 33%
40 г сиропа глюкозы (можно заменить на любой другой инвертный сахар)
150 г сахара
125 г куриного белка
50-60 г воды
190 г ассорти сухофруктов и/или цукатов
400 г карамелизированного миндаля или других орехов
Приготовление.
![1 (700x476, 359Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/342/160342549_1.jpg)
Читать далее...
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Пятница, 23 Июня 2023 г. 08:06 (ссылка)
![Screen Shot lenovo Thu Jun 22 03-24-59 2023 (700x447, 269Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/130/160130095_Screen_Shot_lenovo_Thu_Jun_22_032459_2023.PNG)
Сегодня готовим вкуснейшее мороженое из сметаны. Оно готовится очень просто и быстро, всего лишь из трех ингредиентов. Нам понадобится только сметана, сгущенка и лимон. Давайте скорее готовить!
далее
Ipola
Четверг, 22 Июня 2023 г. 13:17 (ссылка)
![1 (700x465, 263Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/131/160131340_1.jpg)
Мягкое шоколадное мороженое
👉 Вам понадобится:
• Сахар - 150 г
• Какао Dr. Bakers - 1 упаковка (25 г)
• Желтки - 3 шт.
• Молоко - 200 мл
• Тёмный шоколад - 90 г
• Сливки (33%) - 200 мл
👉 Способ приготовления:
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор - Ipola)
Пятница, 09 Июня 2023 г. 10:11 (ссылка)
![Домашнее мороженое за 5 минут1 (677x420, 117Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/60/160060635_RRRRSRRR_RRSRRRRRR_RR_5_RRyoRSS1.jpg)
Как сделать домашнее мороженое за 5 минут рецепт. Сегодня я хочу предложить Вам приготовить сливочное мороженое «Пломбир». Мороженое готовится быстро и вкус у него просто потрясающий. Данное количество ингредиентов рассчитано на 9 мороженых размером 6 на 6 см, высотой 4 см, весом 90 граммов каждое..
Ингредиенты
Мороженое Пломбир
10 грамм (2 ч. ложки) ванильного сахара
18 шт. (200 грамм) песочного шоколадного печенья
400 грамм сливок жирностью 30-35%
200 грамм сгущённого молока
Шоколадное мороженое
30 грамм (3 ст. ложки без верха) какао
18 шт. (200 грамм) песочного шоколадного печенья
400 грамм сливок жирностью 30-35%
200 грамм сгущённого молока
Мороженое Крем-брюле
200 грамм варёного сгущённого молока
18 шт. (200 грамм) песочного шоколадного печенья
400 грамм сливок жирностью 30-35%
Как приготовить Домашнее мороженое за 5 минут рецепт пошагово
Читать далее...
tvorcheskaya
Понедельник, 05 Июня 2023 г. 11:51 (ссылка)
Вкуснейшее домашнее мороженое
Ингредиенты:
Сливки 33% - 500 мл.
Сгущёнка - 250 г
Шоколадное печенье - 20 шт. (прямоугольной формы)
Вкуснейшее домашнее мороженое🍦
Ингредиенты:
Сливки 33% - 500 мл.
Сгущёнка - 250 г
Шоколадное печенье - 20 шт. (прямоугольной формы)
Приготовление:
1. Охлаждённые сливки взбить до устойчивых пиков. Посмотрите в видео, там я показываю то состояние сливок, которое нам понадобится.
2. Добавить сгущёнку и перемешать миксером на самой низкой скорости до равномерного соединения со сливками.
3. В форму, размером 20х30 см, выложить печенье 10 шт. рисунком вниз. Вылить сливки со сгущёнкой на печенье. Сверху выложить оставшееся печенье, рисунком вверх.
4. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в морозильник на 10-12 часов.
Приятного аппетита!
Приготовление:
1. Охлаждённые сливки взбить до устойчивых пиков. Посмотрите в видео, там я показываю то состояние сливок, которое нам понадобится.
2. Добавить сгущёнку и перемешать миксером на самой низкой скорости до равномерного соединения со сливками.
3. В форму, размером 20х30 см, выложить печенье 10 шт. рисунком вниз. Вылить сливки со сгущёнкой на печенье. Сверху выложить оставшееся печенье, рисунком вверх.
4. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в морозильник на 10-12 часов.
Приятного аппетита!
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Суббота, 25 Февраля 2023 г. 08:03 (ссылка)
![Screen Shot lenovo Mon Feb 20 04-57-00 2023 (700x422, 391Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/443/159443487_Screen_Shot_lenovo_Mon_Feb_20_045700_2023.PNG)
У вас есть бананы? Тогда срочно пойдёмте на кухню и приготовим необычный десерт! В его составе нет ни сахара, ни яиц, ни молочных продуктов. Да и сам процесс приготовления настолько прост, что справится даже ребёнок. Кстати, идея приготовить этот десерт возникла у моего младшего сына после того, как мы сходили в кино и увидели сказочных персонажей, поедающих цветные снежки, которые они снимали с волшебных деревьев.
Надо ли говорить, что мой ребёнок тут же попросил приготовить ему дома такие же?
Сказано — сделано! И хоть поначалу задача показалась мне не из простых, создать атмосферу волшебства у меня в итоге всё же получилось. Ну… почти!
«Сказочное» мороженое я решила приготовить из бананов. Конечно, правильнее было бы назвать его сорбетом, но получилось так вкусно, что все эти тонкости с названиями были уже не так важны. Ну, а что у меня получилось, смотрите в конце статьи.
далее
Ipola
Вторник, 02 Августа 2022 г. 14:10 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...670d7d0c?&
![1 (700x379, 236Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/290/158290547_1.jpg)
Лето продолжается, и в жаркие дни очень хочется вкусное мороженое. Перепробовала много рецептов – этот оказался самым лучшим! Готовится легко, и продукты минимальные. Делюсь рецептом.
Рецепт:
Шоколад – 80-100 грамм
Сливки 33% – 500 миллилитров
Сгущенное молоко – 150 грамм
Какао-порошок – 1/2 столовой ложки
Для украшения (по желанию)
Растопленный шоколад
Кокосовая стружка
Приготовление.
Читать далее...
|