|
 Isramed
Пятница, 28 Июня 2024 г. 15:10 (ссылка)
 Безглютеновая диета на сегодняшний день является единственным общепризнанным методом лечения целиакии (нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки продуктами, содержащими глютен и близкие к нему белки злаков).
Но в последнее время некоторые знаменитости (Виктория Бэкхем, Гвинет Пэлтроу, Майли Сайрус) активно продвигают данную диету как один из способов здорового питания и поддержания идеальной фигуры, рекомендуя не употреблять глютен, содержащийся в пшенице, овсе и ржи.
Однако ученые из Великобритании на основании результатов исследований не советуют следовать советам знаменитостей, бездумно гонясь за очередной модной тенденцией.
В ходе исследований было изучено более 1700 видов продуктов, широко представленных в крупнейших британских супермаркетах. Результаты исследований показали, что безглютеновые продукты не имеют никаких пищевых преимуществ по сравнению с обычной едой.
Продолжить чтение ....
Isramed
Пятница, 01 Марта 2024 г. 17:01 (ссылка)
 Целиакия, или непереносимость глютена, при отсутствии лечения увеличивает риск развития рака.
Это хроническое воспалительное заболевание, вызванное воспалительной реакцией на белок глютен, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи.
Заболевание часто называют "болезнью поджелудочной железы", имея в виду повреждение клеток. выстилающих стенки тонкого кишечника.
Основным методом диагностики целиакии является биопсия тонкой кишки, которая выявляет характерные изменения в структуре тонкой кишки. Люди с целиакией должны соблюдать строгую безглютеновую диету и не употреблять продукты, содержащие пшеницу, ячмень и рожь.
При этой болезни, иммунные клетки больного атакуют и разрушают кишечник, как только сталкиваются с глютеном. Это разрушение не позволяет организму правильно усваивать полезные вещества, что может спровоцировать остеопороз, бесплодие, лимфому, диабет и заболевания щитовидной железы. Единственное лекарство от целиакии - это безглютеновая диета.
Продолжить чтение ....
 София_Гамерник
Четверг, 30 Ноября 2023 г. 12:34 (ссылка)
Опубликовано: Понедельник, 6 ноября 2023 г., 6:00
.Авторские права на эту статью принадлежат ООО «ГринМедИнфо», 2023
Два самых популярных продукта в мире вовлечены в иммунно-опосредованное повреждение мозга
Группа американских исследователей задалась целью выяснить наличие антител IgG, IgM и IgA к пшенице и молоку в 400 образцах крови 181 мужчины и 219 женщин-доноров смешанного происхождения. Поскольку антитела к пшенице и молоку были обнаружены в повышенных концентрациях при различных нейроиммунных расстройствах, исследователи измерили совместное появление их антител со следующими белками мозга:
Рыжая_красивая
Суббота, 01 Июля 2023 г. 20:25 (ссылка)
Почему нужно отказаться от глютена и хлебобулочных изделий: 3 факта, которые трудно отрицать
Почему нужно отказаться от глютена и хлебобулочных изделий: 3 факта, которые трудно отрицать
Есть предположения, что глютен вызывает и усугубляет целый ряд заболеваний.
Даже если вы переносите глютен, то есть вероятность, что он может навредить вам в будущем.
Глютен – виновник многих заболеваний
Современный глютен – это не тот глютен, который ели ваши дедушка и бабушка. Чтобы создать более мягкую выпечку и более твердую пшеницу, ученые разработали новые гибридные сорта пшеницы, которые содержат совершенно новые формы глютена. Их нет ни в одном из оригинальных растений, и это делает кексы и рогалики более крупными и пушистыми.
Ученым также удалось дезаминировать глютен, что позволяет ему растворяться в жидкостях и других продуктах, которые ранее не содержали глютен. Этот модифицированный и теперь вездесущий белок вызывает проблемы как со здоровьем кишечника, так и с вашей иммунной системой. Он создает идеальную базу для развития и прогрессирования воспалительных и аутоиммунных заболеваний. Употребление глютена все равно может быть вредным для вас, даже если вы здоровы, так как оно связано с более чем 55 заболеваниями. Мы нашли 3 главные причины, почему стоит отказаться от глютена.
Глютен вызывает утечку кишечника
Читать далее...
Irina_Ball
Пятница, 02 Декабря 2022 г. 08:56 (ссылка)
Эта неизлечимая и утомительная болезнь была главной причиной моего исчезновения из Лиру. Поскольку болезнь эта довольно новая и многоликая (со множеством различных проявлений), страдающие ею люди чаще всего не знают причины своего плохого самочувствия. Поэтому вначале я немного расскажу о ней.
Когда вы видите в продовольственном магазине на упаковках маркировку «без глютена» (глютен — это белок в зернах; обычно маркировка означает отсутствие в продукте пшеницы, ржи или ячменя- основных раздражителей), то вы, наверное, думаете, что это еда для тех, кто ест, например, пончик и после этого у него проблемы в животе день-два, а потом опять все нормально. Это верно при аллергии на глютен, когда у человека недостаточно ферментов для переваривания глютена. Но есть еще две проблемы, связанные с его употреблением.
Читать далее...
Ipola
Пятница, 22 Апреля 2022 г. 15:10 (ссылка)
У многих людей наблюдаются серьёзные побочные проявления после употребления их в пищу. Следующие симптомы лучше рассматривать в целом, как единую картину: в одиночку они могут быть недостаточно точными индикаторами проблемы с клейковиной. Их сочетание может служить неоновой вывеской того, что глютен заставляет организм атаковать самого себя.
1. Влияние на желудочно-кишечный тракт. Такие симптомы, как сильное вздутие живота, диарея и запор являются верными признаками непереносимости глютена. Поскольку они могут начинаться постепенно и совпасть с крайне напряженной ситуацией на работе, вы можете приписать их стрессу и думать, что они пройдут сами, как только обстановка станет более спокойной. Но вместо этого они только ухудшаться.
2. Мальабсорбция витаминов. Если человек восприимчив к клейковине или не переносит её, слизистая его желудка не может поглощать необходимые питательные вещества из пищи. Низкий уровень железа является распространённым показателем непереносимости клейковины.
3. Кожная сыпь. Волосяной кератоз и герпетиформный дерматит – два кожных состояния, напрямую связанные с воздействием глютена. Они заключаются в сильном зуде, высыпаниях на коже, которые появляются на ваших руках, торсе, лице, ягодицах, локтях и линии роста волос. Другие раздражения кожи, которые имитируют экземы, могут сигнализировать о засорённости глютеном.
4. Мигрень. Головные боли являются симптомами многих заболеваниях. Мигрень, которая сочетается с ежедневной диарей, низким уровнем железа и кожной сыпью, рисует совсем другую картину. И если мигрень у вас начинается в течение одного — двух часов после приёма пищи, содержащей глютен, это весьма характерно для чувствительности к клейковине.
5. Боли в суставах. Засорённость глютеном вызывает воспалительную реакцию в организме. Это воспаление будет давать о себе знать различными способами. Боль в суставах, часто ошибочно диагностируемая как ревматический артрит, является очень распространённым симптомом непереносимости глютена. Этот симптом может удивить вас больше всего: после того, как исключите глютен, вы будете шокированы тем, насколько улучшиться ваше самочувствие.
6. Непереносимость лактозы. Если у вас уже есть проблемы с перевариванием пищи, содержащей лактозу, вероятно, у вас есть проблемы и с глютеном. Если глютен нарушил работу слизистой желудка и лактазы, вы будете испытывать симптомы, соответствующие непереносимости лактозы. Если у вас уже есть непереносимость лактозы и другие проблемы из этого списка, было бы разумно рассмотреть возможность исключить клейковину.
7. Хроническая усталость. Как и мигрень, хроническая усталость сама по себе не является существенным индикатором непереносимости глютена. Она становится более ясным симптомом, когда сочетается с проблемами желудочно-кишечного тракта, особенно частой диареей. Если организм не поглощает питательные вещества и необходимые витамины, усталость непременно возьмёт верх.
Если и у Вас появились такие проблемы - обратитесь к врачу или просто откажитесь от хлеба.
gippocrat
Понедельник, 21 Марта 2022 г. 22:25 (ссылка)
Неплохой блог со свежими материалами по медицине и другим ответвлениям науки.
Тут кусочек про инфекции:
"Исследователи обнаружили аналогичные всплески Т-клеток, продуцирующих KIR, у людей, борющихся с инфекциями, особенно с пандемическим коронавирусом. У 56 пациентов с COVID-19 “Мы видели, как KIR-позитивные клетки проходят через крышу”, - говорит Дэвис. И чем больнее были пациенты с COVID-19, тем больше клеток они укрывали. Команда обнаружила, что количество таких клеток также увеличилось у пациентов с гриппом.
Чтобы исследовать роль клеток в аутоиммуните, ученые сосредоточились на целиакии, которая вызывается белками глютена в хлебе и других продуктах на основе зерна. У пациентов с этим заболеванием так называемые Т-клетки-помощники распознают белки глютена, такие как глиадин, а затем разливают молекулы, которые способствуют воспалению. Но в исследованиях клеточной культуры Ли и его коллеги обнаружили, что человеческие CD8-Т-клетки, несущие белки KIR, убивают Т-клетки-хелперы, обнаруживающие глиадин. “Это действительно открыло нам окно для понимания биологии этих клеток [KIR+]", - говорит Ли.
Чтобы выяснить, насколько защищают клетки от аутоиммунитета, Ли и ее коллеги проанализировали генетически измененных мышей, у которых на 50-75% меньше подавляющих CD8-клеток, чем в норме. После воздействия определенных вирусов, которые могут вызвать аутоиммунное заболевание, у грызунов развились признаки повреждения, такие как воспаление почек. Напротив, контрольные мыши с полным набором супрессивных Т-клеток CD8 не показали признаков аутоиммунных заболеваний после инфекций." Продолжении тут:
sciencefutureweb.blogspot.com - достойны статьи о клетках человека.
|
