Ингредиенты:

• 
  

  
  Пшеничная мука (для теста) — 350 г

  
  


• 
  

  
  Вода (для теста) — 150 мл

  
  


• 
  

  
  Молоко (для теста) — 50 мл

  
  


• 
  

  
  Растительное масло (для теста) — 2 ст. л.

  
  


• 
  

  
  Куриное яйцо (для теста) — 1 шт.

  
  


• 
  

  
  Сухие активные дрожжи (для теста) — 0,5 ч. л.

  
  


• 
  

  
  Сахарный песок (для теста) — 1 ч. л.

  
  


• 
  

  
  Соль (для теста) — 0,33 ч. л.

  
  


• 
  

  
  Адыгейский сыр — 200 г

  
  


• 
  

  
  Сулугуни — 70 г

  
  


• 
  

  
  Куриное яйцо — 3 шт.

  
  


• 
  

  
  Сливочное масло — 50 г

  
  


• 
  

  
  Кипяченая вода — до нужной консистенции

  
  

Приготовление:

1. Теплое молоко соедините с сахаром и перемешайте. Добавьте дрожжи и перемешайте до растворения.

2. Оставьте смесь на 15–20 минут. Просейте муку вместе с солью в большую емкость. Сделайте углубление, добавьте воду, дрожжевую смесь и яйцо. Замесите тесто.

3. Выложите тесто на рабочую поверхность, подпыленную мукой. Присыпьте тесто мукой и тщательно вымесите. Округлите и поместите в глубокую емкость. Смажьте тесто растительным маслом, накройте салфеткой и уберите в теплое место на 1,5-2 часа. Подошедшее тесто обомните, накройте салфеткой и уберите в теплое место на 1,5 часа. Обомните тесто, разделите на 3 части и округлите. Накройте салфеткой и оставьте немного подняться.

4. Натрите сулугуни на крупной терке. Адыгейский сыр раскрошите. Помешивая сырную массу, добавьте постепенно воду.

5. Сформируйте из каждой части теста лодочку и поместите на противень. Распределите начинку. Выпекайте в разогретой до 230–250°С духовке около 15–20 минут.

6. Удалите немного сырной начинки и влейте в углубления яйца. Верните хачапури в духовку на несколько минут. Смажьте боковые поверхности хачапури маслом и добавьте по кусочку в начинку.

Приятного аппетита!                                                                                       https://www.sloosh.ru/pages/55818-hachapuri-po-adzharski.html

РАССОЛ ОТ ОГУРЦОВ - В ДЕЛО!

В жару подолгу стоять у плиты нет никакого желания, к счастью есть простые в исполнении рецепты. Такие вкусные десерты порадуют вас, семью и гостей заглянувших на огонёк...

Черешня состоит из сплошных достоинств. Одно из них — благотворное воздействие на нервную систему. В частности, эта ягода помогает урезонить растревоженные нервы и забыть о бессоннице. При регулярном употреблении волосы, ногти и кожа так и светятся здоровьем. Вот почему выпечка с черешней такая полезная. Мы будем готовить клафути — популярный французский десерт, напоминающий не то запеканку, не то заливной пирог.

Ингредиенты:

Черешня — 500 г.

Мука — 230 г.

Молоко — 350 мл.

Сахар — 100 г + 2 ст. л.

Какао-порошок — 2 ст. л.

Яйца — 3 шт.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сливочное масло — для смазывания.

Сахарная пудра — для подачи.

Вначале нужно тщательно промыть черешню, аккуратно удалить косточки и обсушить. Небольшую порцию оставим для украшения. Взбиваем миксером яйца с сахаром в светлую густую массу. Не останавливаясь, понемногу вливаем молоко. Небольшими порциями просеиваем муку с какао и разрыхлителем, вымешиваем жидковатое тесто.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом, обсыпаем сахаром, равномерно выкладываем ягоды и заливаем тестом. Выпекаем пирог при 180°C в духовке 35–40 минут. Остужаем клафути, посыпаем сахарной пудрой, украшаем целыми ягодами.

+ 6 простых рецептов выпечки с ягодами...