Шиитаке полезен, прежде всего, тем, что содержит большое количество витамина D

Шиитаке и здоровье: это не просто витамин D, а больше…

Приготовление грибов шиитаке

https://larissa-moor.de/shiitake-poleznyj-grib-s-vitaminom-d/

• 
  - Витамин D поддерживает работу иммунной системы, контролирует метаболизм костей, улучшает взаимодействие между мышцами и нервами и поддерживает другие важные функции организма.


• 
  - Если у нас достаточно витамина D, это так же улучшает настроение. 

Проверьте себя! Как у вас обстоит с витамином D: сделайте тест и установите, нужен ли вам дополнительно витамин Д

Слишком много/слишком мало витамина D?

https://larissa-moor.de/dlya-chego-nuzhen-vitamin-d-test/

О том, что дефицит витамина D влияет на наш иммунитет, знают многие. А вот то, что существует связь между его дефицитом и здоровьем десен, для большинства не так очевидно. Что, в принципе, понятно, потому что исследования на эту тему ведутся всего пару последних десятилетий. Но уже однозначно понятно, что связь существует, и довольно явная.

Так, известно, что витамин D обладает чудесным свойством снижать проявления воспалительных процессов. И это касается в том числе десен.

Также именно витамин D оказывает положительное воздействие на способность организма справляться с инфекциями, в том числе и на те, которые затрагивают пародонт.

Кроме того, исследования указывают на возможное влияние витамина D на процессы регенерации тканей, включая те, которые связаны с заболеваниями пародонта.

Как понять, есть ли у вас дефицит витамина D? Чтобы узнать его уровень, нужно сдать анализ кровь и проверить так называемый индикатор 25(OH)D. После этого в случае необходимости врач пропишет вам добавки или препараты, а также посоветует добавить в свой рацион продукты, богатые этим витамином. Среди них -  сорта рыбы, яйца, печень, сливочное масло, молочные продукты. И, конечно, нужно как можно чаще бывать на свежем воздухе, даже если солнце спрятано за тучами.

В данных таблицах принята среднесуточная потребность в витамине D, равная 10 мкг. Столбец "Процент суточной потребности" показывает, на сколько процентов 100 грамм продукта удовлетворяют суточную потребность человека в витамине D (кальцифероле).

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА D:

• 
  - Витамин D3 также поступает с пищей и содержится, например, в жирной морской рыбе (сельдь, лосось, сардины), в печени и яичном желтке.


• 
  - Витамин D2 (эргокальциферол) поступает в организм только в виде растительной пищи.

Почему витамин D особенно важен для пожилых людей

Какие факторы могут влиять на выработку витамина D3

Организм снабжается витамином D двумя путями

Витамин D. Польза

Дополнительная информация о витамине D

https://larissa-moor.de/vitamin-d-deficit-vitamina-d/

Дефицит витамина D наблюдается у 60–90% людей в нашей стране. Зачем нужен витамин D, как подобрать дозировку и как правильно его принимать, чтобы получить максимальную пользу?

Примерно 20% витамина D мы получаем вместе с пищей, а остальные 80% — синтезируются в нашей коже под воздействием солнечных лучей. Чтобы поддержать нормальный уровень витамина D, нужно жить как можно ближе к экватору, иметь светлую кожу и ежедневно проводить на солнце минимум полчаса в период с 10.00 до 15.00. Для большинства людей в нашей стране эти условия невыполнимы.

Ольга Жидких, врач-гигиенист стоматологической клиники «МЕГАСТОМ», рассказала о том, как недостаток витамина D влияет на состояние зубов и дала советы о том, как его повысить его уровень.

Исследования о влиянии витамина D на состояние зубов проводились еще в 50-е гг. прошлого века в США. В ходе исследований было выявлено, что у жителей южных штатов Америки в разы меньше проблем с зубами, чем у тех, кто проживает в северных штатах. Поэтому действительно можно говорить о влиянии нехватки витамина D на состояние зубов: тем более, что не для кого ни секрет, что данный витамин играет огромную роль в здоровье костной системы, иммунитете и даже профилактике онкологических заболеваний.

У большей части населения, проживающего на территории средней полосы России и северных регионов, статистика подтверждает сниженный уровень витамина D. К сожалению, повлиять на уровень витамина D с помощью продуктов питания практически невозможно – он плохо усваивается. Конечно, в идеале мы должны и чаще бывать на свежем воздухе, проводить отпуск пару раз в год на море, правильно питаться – включать в рацион жирные сорта морской рыбы (лосось, скумбрию, семгу, треску, тунца, сельдь и т.д.) и делать это несколько раз в неделю. Также витамин D можно найти в яйцах, молочных продуктах, тофу, грибах, петрушке.

Поскольку выполнение всех вышеперечисленных условий совершенно не гарантирует значительное повышение уровня витамина D и улучшение самочувствия, лучший способ пойти другим путем – сдать анализ крови и при выявлении проблем пропить рекомендуемый врачом курс витамина. Надо понимать, что после сдачи анализа специалист порекомендует индивидуальную дозу приема витаминного препарата – она у всех разная, так как мы проживаем в разных условиях, проводит разное время на солнце (кто-то в силу обстоятельств в течение рабочего дня вообще не выходит на улицу, кто-то не бывает в отпусках и т.д.), по-разному питаемся. Уровень витамина Dнапрямую зависит от места проживания и образа жизни.

Также необходимо понимать, что средние рекомендуемые дозы витамина D, которые принимаются в профилактических целях, при серьезном недостатке задачи не решат. Поэтому, повторюсь, необходима сдача анализа (это нужно делать не менее 2-х раз в год), особенно, если вы наблюдаете у себя снижение иммунитета, перенесли неоднократно коронавирусную инфекцию, наблюдаете повышенную утомляемость, стресс, депрессивное состояние. После чего по рекомендации специалиста необходимо пропить курс витамина. В условиях проживания в средней полосе России, где солнечных дней в году мало, пропивать витамин Dстоит не менее 2-х раз в год после сдачи анализов.

Австралийские исследователи, проведшие генетические исследования около 300 тысяч пациентов пришли к выводу, что существует прямая связь между дефицитом витамина D и повышенным риском развития старческого слабоумия и инсульта.

Деменция — это хронический прогрессирующий синдром, который приводит к ухудшению когнитивных функций и является одной из основных причин инвалидности пожилых людей во всем мире. Во всем мире более 55 миллионов человек страдают деменцией, и ежегодно диагностируется 10 миллионов новых случаев.

1. Лосось обеспечивает вас зарядом витамина D