Заварной крем обычно готовят из молока или сливок, яиц, сахара и муки или крахмала. Он имеет нежную, воздушную текстуру и приятный вкус. Многие считают заварной крем, тем более в булочках, вредным для организма. Однако, заварной крем содержит множество полезных веществ, таких как витамины А, С, D, E, группы В, минералы — кальций, калий, магний, железо, а также белки и жиры. Эти вещества необходимы для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.

 

При этом стоит помнить, что заварной крем является достаточно калорийным продуктом. Поэтому его употребление в больших количествах может привести к набору веса.

 

Постараемся не переборщить с кремовыми булочками, приготовим этот десерт к чаю.

 

Ингредиенты теста для булочек “Лакомка”:

 

молоко — 120 г;

сахар — 150 г;

свежие дрожжи — 15 г;

яйца — 2 шт.;

сливочное масло — 60 г;

соль — 1/2 ч.л.;

ваниль — щепотка;

мука — 450 г.

Ингредиенты для заварного крема:

 

яйцо — 1 шт.;

сахар — 80 г;

крахмал — 50 г;

молоко — 400 г;

сливочное масло — 80 г;

ваниль — щепотка.

Приготовление булочек “Лакомка”:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

⭐️ Дрожжевое тесто:

• молоко - 200 мл

• сухие дрожжи - 11 г

• сахар - 180 г

• соль - 1 ч.л. (без горки)

• сливочное масло - 150 г

• яйца - 3 шт.

• мука - 650 г

⭐️ Начинка:

• пудинг шоколадный - 1 пачка

⭐️ Для смазывания:

• желток - 1 шт.

• молоко - 1 ст.л.

⭐️ Глазурь:

• сахарная пудра - 80 г

• сметана (20%) - 1 ст.л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

⭐️ Дрожжевое тесто:

• молоко - 200 мл

• сухие дрожжи - 11 г

• сахар - 180 г

• соль - 1 ч.л. (без горки)

• сливочное масло - 150 г

• яйца - 3 шт.

• мука - 650 г

⭐️ Начинка:

• пудинг шоколадный - 1 пачка

⭐️ Для смазывания:

• желток - 1 шт.

• молоко - 1 ст.л.

⭐️ Глазурь:

• сахарная пудра - 80 г

• сметана (20%) - 1 ст.л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ