Ингредиенты:

1. Половину кабачка среднего размера

2. Стакан молока.

3. 2 стакана муки высшего сорта.

4. 3 куринных яйца.

5. Чайная ложка соли.

6. Столовая ложка сахарного песка.

7. 3 столовые ложки подсолнечного масла.

8. Большая луковица репчатого лука.



Приготовление:



Кабачок очищаем, вынимаем семечки. Натираем на мелкой терке.



Секрет вкусных блинов — надо добавить тертый репчатый лук!



Добавляем чайную ложку соли.

Столовую ложку сахарного песка.

В отдельной миске взбиваем яйца.

Пока взбивали яйца, из кабачка выделился обильный сок.

В тертый кабачок добавляем молоко и взбитые яйца. Все тщательно перемешиваем.

Добавляем просеянную муку высшего сорта.

Для того, чтобы блины не прилипали к сковородке, надо добавить подсолнечное масло.

Получается в меру жиденькое тесто.

На сковородку чуть чуть масла и вот такая красота получается. Я обычно беру для этих блинов, не очень широкую сковородку.

Блины подаются горячими со сметаной, получаются сочными и вкусными.



Приятного Вам аппетита!