5 кг кабачков
200 гр чеснока
1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных)
500 грамм горького перца
1 кг яблок
1 кг моркови
0,5 л растительного масла
5 столовых ложки 6% уксуса
3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1)
150-200 гр сахара
100 гр соли
Приготовление c xaa.su/T6V
Очистить перец и чеснок пропустить через мясорубку
Помыть кабачки и пропустить через мясорубку (желательно пропустить полученную массу еще раз через мясорубку).
Перемолоть горький перец.
Через крупную терку натереть яблоко и морковь и добавить в общую массу овощей.
Добавить масло, уксус и мелко нарезанную зелень.
Варить минимум 1,5 часа (до 2-х, увидите по густоте полученной массы).
Разложить в заранее приготовленные простерилизованные банки и добавить на 0,5 банку – 1 ч. ложку уксуса.
Закатать.
Если вы планируете ее кушать в ближайшее время – то закрыть капроновыми крышками и поставить в холодильник.
С данного количества продуктов получается в среднем 12-14 0,5 литровых баночек.
5 кг кабачков
200 гр чеснока
1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных)
500 грамм горького перца
1 кг яблок
1 кг моркови
0,5 л растительного масла
5 столовых ложки 6% уксуса
3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1)
150-200 гр сахара
100 гр соли
Приготовление c xaa.su/T6V
Очистить перец и чеснок пропустить через мясорубку
Помыть кабачки и пропустить через мясорубку (желательно пропустить полученную массу еще раз через мясорубку).
Перемолоть горький перец.
Через крупную терку натереть яблоко и морковь и добавить в общую массу овощей.
Добавить масло, уксус и мелко нарезанную зелень.
Варить минимум 1,5 часа (до 2-х, увидите по густоте полученной массы).
Разложить в заранее приготовленные простерилизованные банки и добавить на 0,5 банку – 1 ч. ложку уксуса.
Закатать.
Если вы планируете ее кушать в ближайшее время – то закрыть капроновыми крышками и поставить в холодильник.
С данного количества продуктов получается в среднем 12-14 0,5 литровых баночек.
Делаем настоящий бекон дома. Попробуйте раз и навсегда забудете о магазинном
Домашний бекон совершенно зря считается сложным, сделать его можно и на обычной кухне. Ароматное, нежное мясо получится в разы вкуснее магазинных аналогов: сочетание специй и правильный метод приготовления позволяют сохранить мясистость и плотность грудинки, а также придать ей насыщенный вкус. Приготовьте этот бекон дома хотя бы раз, и он станет неотъемлемой частью вашего рациона.
Баклажаны с мясом по-грузински: блюдо всегда разбирают первым на любом столе
В ресторанчиках для своих в Тбилиси баклажаны с мясом по-грузински пользуются большим спросом, чем разрекламированные хинкали. И это совершенно понятно: блюдо готовится просто, из базовых ингредиентов, но получается невероятно вкусным. Здесь мягкие баклажаны, обжаренные до золотистой корочки, гармонично сочетаются с сочным мясом и насыщенным соусом на основе помидоров и специй, поставить их на стол можно и просто с хлебом.
Давайте приготовим аджику по-грузински в домашних условиях. Закуска готовится из острого красного перца, зелени и чеснока. Она получается невероятно острой, пряной и пикантной.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить аджику по-грузински. Если хотите сделать аджику более острой, то не убирайте семечки из перца, а если менее, то часть острого перца можно разбавить болгарским красного цвета. Готовый соус может храниться до 3-х месяцев в прохладном месте. Жгучая аджика идеально подходит для мясных блюд и гарниров, как дополнение и пробуждает аппетит.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Перец острый стручковый — 200 Грамм
Чеснок — 1 Штук
Соль — 0 По вкусу
Хмели-сунели — 1 Чайная ложка
Кориандр молотый — 1 Чайная ложка
Кинза — 30 Грамм
Петрушка — 30 Грамм
Базилик — 20 Грамм (зеленый)
Уксус яблочный — 10 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Острый перец промойте, разрежьте пополам и удалите семена. Порежьте на небольшие кусочки. Чеснок очистите и разделите на зубчики.
Измельчите перец с чесноком в блендере или прокрутите через мясорубку.
Переложите получившееся пюре в миску.
Зелень промойте, обсушите, удалите стебли. Затем тоже измельчите в блендере или мелко порубите.
Добавьте измельченную зелень, соль и специи в миску. Влейте уксус.
Все хорошо перемешайте. Готовый соус переложите в чистую стерилизованную баночку и храните в холодильнике.
Рецепт:
Банки у меня 0,5 литра.
помидоры - сколько вместятся в банку
Для заливки:
помидоры - 800 гр.
перец болгарский - 1 шт. (200 гр.)
перец острый - 1 шт.
чеснок - 1 головка
На 1 кг. потребуется:
сахар - 3 ст. л.
соль - 1,5 ст. л.
уксус 9% - 1 ст. л.
перец чёрный молотый - 1 ст. л.
Рулеты из лаваша на мангале: 2 варианта, один заменит шашлык, а второй десерт
Летом всегда приятно выбраться на дачу, чтобы порадовать себя отдыхом и вкусной, приготовленной на мангале едой. Одним из лучших, и уж точно необычных вариантов, будут нежные рулетики из тонкого армянского лаваша. Готовить их можно сразу в двух вариантах, мясные и сладкие. Этот рецепт настолько прост, что справится даже новичок, а результат приятно удивит всех.
Предлагаю приготовить очень вкусную аджику на зиму, она может быть не только соусом и дополнением к какому-то блюду, её можно кушать просто, намазав на хлеб, как самостоятельную закуску.
Для приготовления женской аджики на зиму потребуется красный сладкий толстостенный перец. Лучше всего использовать перец сорта «ратунда»: этот перец идеально подходит для нежной женской аджики, т.к. он очень вкусный, сочный и хрустящий. Если нет «ратунды», то его можно заменить любым другим сладким красным перцем. Ещё для аджики нам потребуется морковь, чеснок и яблоки. Яблоки берём кисло-сладкие. Хорошо, если купите сорт «Антоновка».
Ароматная и жгучая аджика – царица домашних заготовок. Для жаростойких – закуска под чёрный хлебушек, для остальных — универсальный ароматизатор, приправа и просто вкусная пикантная закуска. Ароматная и пряная аджика всегда придётся кстати, будь то пир горой или уютные посиделки в кругу друзей.
Сегодня хочу предложить вам простой вариант аджики — без варки. В такой аджике сохраняются не только все натуральные ароматы и вкусы, но и польза всех составляющих компонентов – помидоров, чеснока, трав, острого и сладкого перцев. К тому же на то, чтобы приготовить аджику без варки, уходят считанные минуты. Попробуйте!
rookrojper
centthmatlenra1978
