цветная капуста в духовке - Самое интересное в блогах

mega-san

Цветная капуста в духовке

Четверг, 28 Марта 2024 г. 13:10 (ссылка)

Цветная капуста в духовке

Ингредиенты:
• цветная капуста – кочан
• сыр – горсть
• бекон – по желанию
• томатная паста – 100 г.
• оливковое масло, соль – по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте цветную капусту крупными слайсами, выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте маслом и уберите в духовку до готовности при 180 градусах.
2. Смажьте томатной пастой, посыпьте сыром и выложите сверху кусочки бекона.
3. Уберите в духовку до расплавления сыра.
tsvetnaya-kapusta-s-chesnochnym-maslom (300x400, 28Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Чипо_Лино

Цветная капуста в духовке

Вторник, 23 Января 2024 г. 17:08 (ссылка)

Цветная капуста в духовке

Ингредиенты:
• цветная капуста – 800 г.
• соль – по вкусу
• яйцо – 2-3 шт.
• панировочные сухари – 100 г.
• сыр – 100 г.

Приготовление:
1. Отварить цветную капусту в подсоленной воде 3 минут.
2. Смешать тертый сыр с панировочными сухарями, можно по вкусу добавить сладкую паприку. Смешать яйца.
3. Обмокнуть соцветия цветной капусты в яйцо, затем в панировочную смесь и выложить на пергамент. Выпекать 20 мин при 180 градусах.
images (275x183, 7Kb)

Метки: Кулинария рецепты гарниры Цветная капуста в духовке

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом

Четверг, 18 Августа 2022 г. 10:54 (ссылка)

2835299_Cvetnaya_kapysta_zapechennaya_v_dyhovke_s_sirnim_soysom (700x393, 57Kb)

Я предлагаю вам попробовать очень интересный вариант гарнира: запеченную цветную капусту в густом сырном соусе. Это блюдо — своеобразный компромисс между здоровыми овощными гарнирами и сытными, тяжелыми, но такими вкусными запеканками.

Рецепт этого блюда похож, как бы это странно ни звучало, на рецепт традиционных макарон с сыром, только вместо макарон мы берем цветную капусту, чем существенно сокращаем количество углеводов в блюде. Однако предупреждаю, сыр и масло никуда не исчезают, особенно диетичным этот гарнир не назовешь.

Вам потребуется:

Капуста цветная — 1 кг

Масло сливочное — 55 г

Мука пшеничная — 30 г

Порошок горчичный — 2 ч.л. (или 2 ст.л. горчицы)

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Орех мускатный — 2 щепотка (-и) (по желанию)

Молоко — 500 мл

Сыр полутвердый — 160 г

Петрушка — 3 ст.л. (в нарезанном виде, для подачи)

Как готовить:

1. Прежде всего включим духовку на разогрев до 200 гр С. С кочана цветной капусты срезаем листочки и вырезаем твердую кочерыжку. Разбираем на некрупные соцветия. Я обычно не убираю твердые «стебли», добавляю их вместе с соцветиями, но без них, конечно, блюдо смотрится аккуратнее и наряднее. Вы можете их отложить и использовать для супа-пюре, например.

2. Цветную капусту необходимо отварить в кипящей подсоленной воде минут 6-7, чтобы она сохранила форму, но стала немного помягче. Также можно приготовить капусту на пару, но на это понадобится немного побольше времени, минут 10.

3. Затем воду нужно слить и разложить соцветия капусты на полотенце, чтобы максимально обсушить их.

4. Пока капуста варится, можно натереть сыр. Натираем все количество сыра на крупной терке.

5. Для приготовления соуса растопим масло на среднем, ближе к высокому, огне.

6. Затем готовим венчик и добавляем муку (я использую ситечко, так как мука у меня вся комочками, но это не обязательно), сразу размешиваем венчиком и обжариваем в течение одной минуты. Мука приобретет коричневатый оттенок.

7. Добавляем горчичный порошок, несколько щепоток черного перца, мускатный орех и перемешиваем до соединения всех ингредиентов.

Источник

2835299_Cvetnaya_kapysta_zapechennaya_v_dyhovke_s_sirnim_soysom_1_ (700x700, 299Kb)

Метки: цветная капуста запечённая цветная капуста в духовке

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<цветная капуста в духовке - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10