![2835299_Fermentirovannaya_svekla_pomojet_ykrepit_immynitet_i_predypredit_rak1 (700x525, 254Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/594/158594991_2835299_Fermentirovannaya_svekla_pomojet_ykrepit_immynitet_i_predypredit_rak1.jpg)
Квашеная свекла обладает всеми полезными свойствами сырой свеклы, при этом делая их еще более биологически доступными благодаря ферментации, а также содержит полезные бактерии и энзимы, получаемые вследствие ферментации. Свеклу и сырой свекольный сок обычно рекомендуют употреблять в ограниченном количестве из-за высокого содержания сахара. Тем не менее, квашеная свекла является одним из самых полезных овощей, поскольку бóльшая часть сахара поглощается полезными бактериями в процессе ферментации, и при этом сохраняются прочие полезные вещества. Ферментированные продукты изобилуют пробиотиками или полезными бактериями.
Ферментированная свекла: полезные свойства и как приготовить
Читать далее...