Торты стали важной частью любого торжественного мероприятия. Однако, раньше торты не были так значительны при приеме гостей. Часто торты присылали дамам в качестве приглашения на бал. При этом на самом мероприятии тортов не было. Их заменяли печеньем и пирожными.
В XVIII веке произошла революция в сфере кондитерского мастерства. Сахар стал доступнее для поваров. Это привело к изобретению новых видов крема.
Торты отныне украшали витрины разных кондитерских. Во Франции, Англии и других странах повара соревновались за самый пестрый торт.
Расскажем, как приготовить домашний торт на сковороде.
Ингредиенты бисквита для торта:
мука — 240 г;
какао — 30 г;
сахар — 150 г;
разрыхлитель — 10 г;
яйца — 2 шт.;
растительное масло — 50 мл;
молоко — 130 мл;
сода — 1 ч.л.;
уксус — ½ ч.л.;
крутой кипяток — 100 мл.
Ингредиенты для крема:
сметана 20% — 500 г;
вареное сгущенное молоко — 350 г.
Ингредиенты для глазури:
молоко — 2 ст.л.;
сливочное масло — 30 г;
шоколад — 70 г.
Приготовление торта:
Читать далее...
