Это продукты с высоким содержанием клетчатки и разных полезных веществ, способствующие снижению веса, уменьшению воспалительных процессов в организме и имеют много других полезных свойств для укрепления здоровья.
1. БРОККОЛИ
Этот овощ богат легко усваиваемыми углеводами, белком, минеральными солями калия, кальция, фосфора, магния; витаминами: С, А, В1, В2, РР. Капуста брокколи богата помимо всего антиоксидантами и пр. полезными веществами. В результате этого брокколи помогает бороться с воспалительными процессами, способствует улучшению пищеварения и уменьшению сахара в крови.
2. БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА
В брюссельской капусте содержится целый ряд полезных для организма веществ. В её маленьких кочанчиках содержатся сахара, крахмал, клетчатка, сырой белок. Но особая ценность капусты состоит в исключительно разнообразном наборе витаминов. В продуктовых органах капусты обнаружены витамины: С, каротин, B1, B2, B6, B9, PP. Богата брюссельская капуста минеральными солями натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа, йода, а также целым рядом свободных аминокислот и ферментов. Сложный биохимический состав капусты ставит её в ряд незаменимых пищевых продуктов, а также она является ценным лекарственным средством.
