|
 mega-san
Вторник, 25 Июня 2024 г. 10:28 (ссылка)
ВОЛШЕБНЫЕ СИННАБОНЫ
⠀
Мягкие, ароматные булочки, они наивкуснейшие.
⠀
Ингредиенты:
🔸Тесто:
✅400 г кефира,
✅100 г растительного масла,
✅50 г сахара,
✅30 г прессованных дрожжей (сухих в три раза меньше)
✅1/3 ч. ложки соли,
✅550 г муки,
⠀
🔸Для начинки:
✅50 г мягкого сливочного масла,
✅2 ст. ложки сахара (по вкусу),
✅1 ст. ложка корицы
⠀
🔸Для смазывания готовых булочек:
✅300 г густой жирной сметаны (от 20%жирности),
✅50 г сахарной пудры
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Для теста: кефир подогреть, но не до горячего (чуть тёплый), смешать с маслом, дрожжами, сахаром и солью, добавить просеянную муку, замесить мягкое тесто. Сложить его в миску, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место для брожения, примерно на 1 час.
⠀
2) Поднявшееся тесто обмять. Раскатать в прямоугольник, я раскатывала где-то 55 на 45 см. Смазать тесто сливочным маслом посыпать сахаром смешанным с корицей. Свернуть неплотно в рулет. Разрезать рулет на 4 равные части, затем каждую часть ещё на 3. Получится 12 булочек. Уложить их на противень или в подходящую форму. Дать булочкам расстояться минут 20-30. Перед выпечкой булочки слегка прижать.
⠀
3) Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до румяного. Горячие булочки смазать кремом. Крем на Ваш вкус. У меня густая жирная сметана с сахарной пудрой.
Тонкая_Рябинка
Четверг, 26 Октября 2023 г. 14:09 (ссылка)
Популярные булочки синнабон, покорившие сердца сладкоежек из каждого уголка земли, имеют большое количество вариантов приготовления. При этом нежное тесто, большое количество корицы и сливочный крем — составляющие данного десерта, которые присутствуют практически во всех его вариациях. Предлагаем более интересный рецепт данной выпечки. Он не предполагает готовку крема, ведь и без него булочки выходят роскошными. Давайте испечем столь воздушные синнабоны с яблоком и корицей!
Когда же это делать, как не осенью? Именно тогда уже собран весь урожай яблок, и единственное, что остается, — пускать их в ход. Сочность и аромат кисло-сладких яблок подарит таким пышным булочкам просто неимоверный вкус.
Как испечь нежные синнабоны с яблоком и корицей
В приготовлении данного десерта очень важно добавлять ингредиенты в указанном количестве. Потому в выпекании яблочных синнабонов вам должны прийти на помощь кухонные весы, которые ускорят этот процесс.
Приготовление
В глубокую емкость вливаем молоко. Добавляем свежие дрожжи. Всыпаем 25 г сахара и 40 г пшеничной муки. Хорошенько всё перемешиваем. Оставляем емкость при комнатной температуре на 10 минут.
В дрожжевую смесь вбиваем яйцо. Всыпаем крахмал, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем. Всыпаем 540 г пшеничной муки. Замешиваем тесто. Помещаем его в емкость и накрываем полотенцем. Убираем в тепло на полчаса.
Припыляем стол мукой. Раскатываем на нём тесто в пласт. Разрезаем его на полоски. Смазываем их растопленным маслом. Посыпаем полоски молотой корицей и 150 г сахара.
Очищаем яблоки. Нарезаем их слайсами. Выкладываем фрукты по всей длине полосочек из теста. Сворачиваем их в небольшие рулеты.
Помещаем будущие булочки в форму для выпекания, предварительно смазав ее подсолнечным маслом. Отправляем их в духовку на 25 минут при 180 градусах.
Головокружительный аромат, который начнет доноситься из кухни во время выпекания яблочных синнабонов, заставит ваших домашних прибежать к вам за считаные секунды. Из-за этого советуем сразу ставить чайник. Так вам удастся быстрее приступить к дегустации таких пышных булочек за чашечкой вашего любимого горячего напитка.
Рецепты_приготовления (Автор -ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу)
Пятница, 03 Марта 2023 г. 16:12 (ссылка)
Тем, кто держит пост, не стоит отказываться от вкусных десертов. Приготовить синнабоны можно без молока и яиц, они все равно получатся воздушными, ароматными и нежными.
Ингредиенты:
Пшеничная мука (4,5 ст.)
Вода (2 ст.)
Подсолнечное масло (5 ст. л.)
Сахар (2 ст. л.)
Сухие дрожжи (2 ч. л.)
Соль 0,5 ч. л.
далее
Мерз
Понедельник, 25 Апреля 2022 г. 11:16 (ссылка)
Это цитата сообщения Мерз Оригинальное сообщение
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Вкуснейшие ПП-булочки «СИННАБОН»
Это самые вкусные синабоны , которые я пробовала . Даже не ожидала что получатся с первого раза!
🔸на 100грамм - 277.04 ккал🔸Б/Ж/У - 10.58/9.83/36.91🔸
Ингредиенты (на 7 шт.):
Для теста:
- 1 яйцо
- подсластитель по вкусу
- щепотка соли
- 150 г творога из брикета (у меня 5% жирности)
- ~ 180 г просеянной муки (у меня 50/50 рисовая и пшеничная высшего сорта)
- 1 ч.л. разрыхлителя
⠀
Для начинки:
- 20 г размягченного сливочного или кокосового масла
- подсластитель по вкусу l
- 1-2 ст.л. корицы
Для крема:
- 50 г крем-сыра
- подсластитель по вкусу
- 5 г размягченного сливочного или кокосового масла
Приготовление:
Тесто:
Разбиваем яйцо, добавляем подсластитель, соль и взбиваем. Добавляем творог и смешиваем до однородной консистенции. Добавляем просеянную муку (я 2 раза просеивала) и замешиваем мягкое, эластичное тесто, практически не липнущее к рукам. Отправляем в холодильник на 15 минут.
Достаем тесто, поверхность немного присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной ~ 3 мм (25*25 см).
Равномерно смазываем пласт теста размягченным сливочным или кокосовым маслом, посыпаем начинкой (корица＋подсластитель) и равномерно распределяем по всей поверхности.
Сворачиваем тесто в рулет и нарезаем на 7 равных частей, выкладываем булочки в форму, оставляя между ними расстояние и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
⠀
Начинка:
Подсластитель смешиваем с корицей. Отдельно подготавливаем размягченное сливочное или кокосовое масло.
⠀
Крем:
Берем крем-сыр, добавляем подсластитель, размягченное сливочное или кокосовое масло и взбиваем миксером до однородной консистенции.
⠀
P.S.: есть ещё 2-й вариант крема - смешать 3 ст.л. сухого молока, 2 ст.л. жидкого молока и подсластитель.
Достаем булочки из духовки и сразу смазываем кремом!
Приятного аппетита!
FREEDOM_2 (Автор -Мерз)
Понедельник, 25 Апреля 2022 г. 10:02 (ссылка)
Вкуснейшие ПП-булочки «СИННАБОН»
Это самые вкусные синабоны , которые я пробовала . Даже не ожидала что получатся с первого раза!
🔸на 100грамм - 277.04 ккал🔸Б/Ж/У - 10.58/9.83/36.91🔸
Ингредиенты (на 7 шт.):
Для теста:
- 1 яйцо
- подсластитель по вкусу
- щепотка соли
- 150 г творога из брикета (у меня 5% жирности)
- ~ 180 г просеянной муки (у меня 50/50 рисовая и пшеничная высшего сорта)
- 1 ч.л. разрыхлителя
⠀
Для начинки:
- 20 г размягченного сливочного или кокосового масла
- подсластитель по вкусу l
- 1-2 ст.л. корицы
Для крема:
- 50 г крем-сыра
- подсластитель по вкусу
- 5 г размягченного сливочного или кокосового масла
Приготовление:
Тесто:
Разбиваем яйцо, добавляем подсластитель, соль и взбиваем. Добавляем творог и смешиваем до однородной консистенции. Добавляем просеянную муку (я 2 раза просеивала) и замешиваем мягкое, эластичное тесто, практически не липнущее к рукам. Отправляем в холодильник на 15 минут.
Достаем тесто, поверхность немного присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной ~ 3 мм (25*25 см).
Равномерно смазываем пласт теста размягченным сливочным или кокосовым маслом, посыпаем начинкой (корица＋подсластитель) и равномерно распределяем по всей поверхности.
Сворачиваем тесто в рулет и нарезаем на 7 равных частей, выкладываем булочки в форму, оставляя между ними расстояние и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
⠀
Начинка:
Подсластитель смешиваем с корицей. Отдельно подготавливаем размягченное сливочное или кокосовое масло.
⠀
Крем:
Берем крем-сыр, добавляем подсластитель, размягченное сливочное или кокосовое масло и взбиваем миксером до однородной консистенции.
⠀
P.S.: есть ещё 2-й вариант крема - смешать 3 ст.л. сухого молока, 2 ст.л. жидкого молока и подсластитель.
Достаем булочки из духовки и сразу смазываем кремом!
Приятного аппетита!
|
