Морской салат с морепродуктами
Если вы любитель морепродуктов и не страдаете аллергией, то предложенный рецепт салата обязательно вам понравится. Возьмите его себе в копилочку! ![give_heart give_heart](//i.li.ru/images/brandnewsmilies/give_heart.gif)
Итак, в первую очередь готовлю заправку. Смешиваю майонез с йогуртом, складываю в полиэтиленовый пакет ( у меня кондитерские мешки - уголком)
![](https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/3990034/pub_5fa92d361aeb58326cc2e185_5fa92e4a47a34812cedf68d9/scale_1200)
Далее приступаю к приготовлению кальмаров. Чтобы тушку кальмара легко и быстро почистить, ее необходимо обдать кипятком. Верхнюю пленку снаружи и внутри кальмара необходимо снять, а затем извлечь спинную хорду из внутренней части. После чего промыть под водой и они готовы к варке. Кальмаров отправляю в кастрюлю с кипящей водой, предварительно подсоленной. Отвариваю в течение 2 минут с момента закипания. Общее время приготовления не должно превышать 3 минут, иначе мясо будет жестким. Как только кальмары остыли, режу на мелкие кубики, укладываю первым слоем в форму, заправляю заправкой. Для салата я использовала разъемную форму диаметром 19 сантиметров.
Читать далее...