Ингредиенты:

• 
  Кабачок - 1 шт.


• 
  Баклажан - 1 шт.


• 
  Помидор - 1 шт.


• 
  Йогурт 3,5% - 250 г


• 
  Яйцо - 1-2 шт.


• 
  Зелень - 30 г


• 
  Чеснок - 1 зубчик


• 
  Масло растительное - 1 ст.л.


• 
  Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Баклажан, кабачок, помидор нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.

2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Кабачок и баклажан выложить слоями, немного посолить. Сверху выложить помидор и поперчить. Отправить овощи в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.

3. В глубокой посуде смешать йогурт, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, вбить яйцо, посолить и хорошо перемешать.

4. Овощи вынуть из духовки, полить заправкой, отправить в духовку еще на 10 минут. 

5. Кабачки и баклажаны в сливочном соусе готовы.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Картофель средний — 1 кг


• 
  Спаржа — 250 г 


• 
  Оливковое масло — 2 ст. л. 


• 
  Бальзамический уксус — 4 ст. л. 


• 
  Соль, перец, чеснок — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 ºС. 

2. В форме для запекания смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сухой чеснок. 

3. Картофель помыть, порезать на четвертинки и добавить в форму с соусом, хорошо перемешать и отправить в духовку на 20 минут. 

4. По истечении времени добавить разрезанную пополам спаржу, ещё немного оливкового масла (если нужно) и отправить блюдо в духовку ещё на 15 минут. 

5. Достать блюдо из духовки и дополнительно приправить гарнир небольшим количеством бальзамического уксуса, соли, перца.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:⠀

• 
  Филе трески — 700 г


• 
  Соль, перец — по вкусу


• 
  Растопленное сливочное масло или оливковое масло — 3–4 ст. л. 


• 
  Чеснок, измельчить — 2 ч. л. 


• 
  Паприка — ½ ст. л. 


• 
  Луковый порошок — 1 ч. л. 


• 
  Кайенский перец (опционально) — ½–1 ч. л.


• 
  Петрушка, измельчить — ½ пучка + для подачи 


• 
  Лимонный сок — 1–2 ст. л. ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Слегка смажьте форму для запекания маслом. 

2. Обсушите обе стороны трески бумажными полотенцами, посолите и поперчите с двух сторон. 

3. В маленькой сковороде на среднем огне нагрейте масло, чеснок, паприку, луковый порошок, кайенский перец и петрушку. Активно мешайте в течение минут, затем оставьте смесь на 5 минут и добавьте лимонный сок.

4. Слегка обжарьте кусочки рыбы с маслом до лёгкой золотистости, но не до полной готовности. 

5. Выложите филе трески в подготовленную форму и обильно смажьте смесью специй, до полного покрытия. 

6. Запекайте рыбу до полной готовности, около 10–15 минут, в зависимости от толщины кусочков. Когда самая толстая часть трески будет легко отслаиваться вилкой — рыба готова. 

7. Сервируйте блюдо дольками лимона, дополнительно посыпьте петрушкой. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Вишня - 50-60 г


• 
  Мята - 3 стебля (2-3 г)


• 
  Сахар по вкусу


• 
  Лайм или лимон - 2 кружочка


• 
  Лёд 


• 
  Минеральная вода - 100-150 мл

Приготовление:

1. Вишню хорошо промыть, удалить косточки.

2. В чашу блендера сложить вишню, добавить сахар(можно заменить на мед), положить листики мяты, кусочки лайма(или лимона). Измельчить все до однородного состояния.

3. Вылить вишневую массу в стакан, добавить лед и влить минеральную воду.

4. Вишневый лимонад готов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Черника — 200 г


• 
  Лимон — 1 шт. 


• 
  Вода минеральная или сладкая — 700 мл 


• 
  Сахар — 4 ст. л. 


• 
  Лед — 6–7 шт.

Приготовление:

1. Ягоды черники промойте в воде, удалите лишний мусор: стебельки, листочки. 

2. Пересыпьте ягоды в чашу блендера. Ошпарьте лимон кипятком, разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте половину плода ломтиками и добавьте в чашу блендера. 

3. Всыпьте сахарный песок или замените его медом. Добавьте кубики льда, оставляя немного льда для подачи. 

4. Влейте минеральную воду без газа или с газом, отфильтрованную или сладкую. 

5. Измельчите все в чаше блендера в течение 3–4 минут, чтобы ягоды отдали лимонаду свой цвет, вкус, а лимонные ломтики измельчились вместе с кожурой. 

6. Процедите приготовленный напиток сквозь ситечко, жмых удалите — он вам больше не потребуется. Из него можно приготовить ароматный чай, залив его кипятком. Сам лимонад поместите в холодильник на 30–40 минут до полного охлаждения, если не использовали охлажденную воду. 

7. Спустя указанное время разлейте черничный лимонад в чашки, стаканы или коктейльные банки, добавьте лед.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:⠀

• 
  Сухая фасоль — 200 г (можно использовать смесь бобовых: чечевицу, сухой горох, белую фасоль, чёрную фасоль, красную фасоль, разные бобовые).


• 
  Картофель — 2 шт. 


• 
  Морковь — 2 шт. 


• 
  Большая луковица — 1 шт. 


• 
  Сельдерей — 2 стебля (можно использовать корень сельдерея) 


• 
  Чеснок — 3 зубчика 


• 
  Чёрная или савойская капуста — 120 г (можно использовать капусту кейл. Если у вас нет капусты, можно заменить шпинатом). 


• 
  Томаты в собственном соку или 3 помидоры — 1 жестяная банка или 3 шт. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Травы — по вкусу


• 
  Специи — по вкусу ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Фасоль замочить на ночь в воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть и процедить. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Отправить в кастрюлю фасоль и отварить до готовности. 

2. Мелко нарезать лук и чеснок. Картофель, сельдерей и морковь нарезать кубиками. Капусту мелко нарезать. 

3. Нарезанный картофель отправить в отдельную кастрюлю с водой и отварить. 

4. Лук и чеснок отправить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности. Затем к луку и чесноку добавить сельдерей и морковь. Обжарить. 

5. Позже в сковороду добавить мелко нарезанные томаты в собственном соку или помидоры (помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и натереть на тёрке), специи и травы. Потушить овощи минут 10 на медленном огне. 

6. Добавить готовые овощи и отварную фасоль в кастрюлю с картофелем. Всё хорошо перемешать. Добавить капусту. Варить суп ещё минут 10 на медленном огне. В конце добавить нарезанную петрушку. Подавать с подсушенными тостами.

Приятного аппетита!

источник