Рагу из брокколи для идеальной фигуры

Калорийность: 40 Ккал на 100 г.

Ингредиенты

• Брокколи – 500 г


• Cвежие томаты – 400 г


• Лук – 3 шт


• Чеснок – 4 зубчика


• Корень имбиря – 30 г


• Лимон – 1/3


• Оливковое масло


• Соль, перец, кориандр – по вкусу.

Способ приготовления

1. Лук мелко измельчить ножом, имбирь натереть на терке, брокколи разобрать на маленькие соцветия.


2. Вскипятить воду и поместить в нее капусту с лимоном, варить 2 минуты.


3. Откинуть капусту на сито и охладить с помощью холодной воды.


4. Лук протушить на сковороде с оливковым маслом, солью и перцем.


5. Добавить на сковороду тертый имбирь, чеснок и кориандр.


6. Параллельно томаты обдать кипятком, удалить кожицу, измельчить и добавить в сковороду.


7. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.


8. Добавить брокколи и тушить еще 10 минут до готовности.