Рис — 200 Грамм

Вода — 600 Миллилитр

Соль — 1 Щепотка

Сахар — 0 По вкусу

Сливочное масло — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Крупу промойте несколько раз до чистой воды.


3. 
   Переложите рис в кастрюлю.


4. 
   Добавьте воду, соль, сахар и доведите жидкость до кипения.


5. 
   Затем огонь уменьшите и варите рис в течение 20 минут. Вода должна почти полностью впитаться.


6. 
   Добавьте сливочное масло, перемешайте, снимите с плиты, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.


7. 
   Рисовая каша на воде готова. Как подавать, решайте сами! Приятного аппетита!

Перец болгарский — 1 Килограмм

Рис — 1 Стакан (стакан 250 мл.)

Шампиньоны — 400 Грамм

Лук репчатый — 2 Штук

Морковь — 2 Штук

Кукуруза — 100 Грамм (консервированная или замороженная)

Картофель — 4 Штук

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Сладкая паприка — 1 Чайная ложка

Прованские сухие специи — 1 Чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. 
   Соберите все необходимые продукты для приготовления фаршированного перца в постном варианте.


2. 
   Рис тщательно промойте, залейте холодной водой и варите 10 минут с момента закипания. Затем откиньте рис на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.


3. 
   Пока варится рис, очистите лук и морковь. Нарежьте их небольшим кубиком.


4. 
   Шампиньоны тоже нарежьте мелко.


5. 
   В сковороде на растительном масле обжарьте до мягкости лук и морковь, добавьте грибы и жарьте вместе несколько минут.


6. 
   К начинке добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. А также добавьте по половине чайной ложки сладкой паприки и прованских трав. Перемешайте специи с овощами и грибами и снимите сковороду с плиты. Специи можете взять на ваш вкус.


7. 
   Смешайте отварной до полуготовности рис, обжаренные овощи с грибами и консервированную кукурузу.


8. 
   Начинку посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.


9. 
   Перец помойте и удалите семенную коробку.


10. 
    Нафаршируйте подготовленный перец начинкой и переложите в кастрюлю с толстым дном.


11. 
    Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Добавьте в кастрюлю с перцем.


12. 
    Добавьте оставшиеся специи, соль и молотый перец.


13. 
    Влейте холодную воду так, чтобы она прикрывала перец. Доведите до кипения и варите при очень медленном нагреве минут 45-60.


14. 
    Фаршированный перец рисом в постном варианте готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Цукини — 4 шт.


• 
  Помидоры черри — 300 г


• 
  Оливковое масло — 1½ ст. л.


• 
  Чеснок — 3-4 зубчика


• 
  Пармезан — 50 г


• 
  Петрушка — 10 г


• 
  Соль, перец — по вкусу


• 
  Итальянские приправы — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180ºC.

2. Цукини нарежьте тонкими кружочками или четвертинками.

3. В большой миске смешайте овощи, натёртый пармезан, оливковое масло, измельчённый чеснок и итальянские специи.

4. Дополнительно посолите, поперчите и хорошо перемешайте смесь.

5. Отправьте в разогретую духовку на 25 минут или пока овощи не станут мягкими, а сыр не расплавится.

6. Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

источник

Картофель — 450 Грамм

Сметана — 3 Ст. ложка

Лисички — 250 Грамм

Мускатный орех — 2 Щепотка

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 20 Миллилитр

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Вода — 120 Миллилитр

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Картофель помойте, очистите от кожуры и порежьте кружочками.


3. 
   Отварите на пару до полуготовности. Также можно быстро потушить картофель в микроволновке.


4. 
   Лисички промойте или протрите влажной тряпочкой от земли. Крупные грибы порежьте на несколько частей. Разогрейте сковороду на максимальном огне и обжаривайте с растительным маслом, пока они не уменьшатся вдвое и не выпарится почти вся жидкость.


5. 
   Репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте в сковороду и жарьте вместе с лисичками на среднем до мягкости лука. В конце посолите и поперчите по вкусу.


6. 
   Затем добавьте сметану, мускатный орех и влейте воду. Вс перемешайте и доведите до кипения.


7. 
   Выложите картофель в форму для выпечки. Посолите и поперчите по вкусу.


8. 
   Сверху выложите лисички в сметанном соусе. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.


9. 
   Лисички, запеченные в сметане с картофелем готовы. Перед подачей блюдо можно посыпать мелко порезанным укропом.


10. 
    Приятного вам аппетита!

Опята — 400 Грамм

Лук — 1 Штук

Приправа — 3 Щепотка (универсальная)

Масло растительное — 30 Миллилитр

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Опята промойте в воде, лук очистите от шелухи и промойте.


2. 
   Луковицу нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде в растительном масле.


3. 
   За 3-4 минуты луковая нарезка отлично подрумянится. Сначала обязательно обжаривайте лук, так как грибы выпустят сок и лук потушится в нем, а не обжарится!


4. 
   Выложите грибы и всыпьте приправу. Можно использовать как грибную приправу, так и универсальную. Если ее нет в наличии, то просто добавьте соль и немного молотого черного перца.


5. 
   Перемешайте все и обжарьте еще примерно 10 минут. За это время грибы выпустят жидкость, ее нужно будет выпарить и только после этого опята начнут обжариваться.


6. 
   Выложите жареные опята с луком на тарелки и подайте к столу. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Приятного вам аппетита!

Маслята — 500 Грамм

Масло растительное — 2 Ст. ложка (для жарки)

Лук репчатый — 1 Штук

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жареных маслят на сковороде. Грибы переберите, удаляя червивые, отрежьте загрязнения на ножках.


2. 
   У маслят удалите пленку на шапке, сполосните и дайте воде полностью стечь.


3. 
   Подготовленные маслята порежьте на дольки. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне, выложите грибы.


4. 
   Обжаривайте грибы в течение 15 минут, перемешивая. Если будет появляться пена, удаляйте.


5. 
   Все посолите, поперчите и перемешайте. Обжаривайте маслята в течение 10-12 минут. Жидкость должна выпариться, а грибы обжариться.


6. 
   Репчатый лук почистите, сполосните и порежьте тонкими полукольцами.


7. 
   Обжаривайте маслята с луком на среднем огне в течение 3-5 минут, перемешивая. Готовые маслята подавайте сразу на стол, прямо в сковороде.


8. 
   Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Миндальная мука — 80 г


• 
  Разрыхлитель — 0,25 ч. л. 


• 
  Соль — 1 щепотка 


• 
  Сладкий сироп — 60 мл 


• 
  Миндальная паста — 50 г 


• 
  Кунжут — 30–45 г

Приготовление:

1. Смешайте миндальную муку, соль и разрыхлитель. 

2. В другой миске смешайте миндальную пасту и сироп.

3. Соедините обе смеси. Тесто должно получиться густым, как песочное. При необходимости можно подсыпать еще миндальной муки.

4. Разделите тесто на равные кусочки, скатайте из них шарики. Обваляйте шарики в кунжуте. Затем с помощью стакана расплющьте шарики. 

5. Выпекайте печенье 10–15 минут при температуре 175 ºC.

Приятного аппетита!

источник

Капуста белокочанная — 500 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Уксус яблочный 6% — 1 Ст. ложка

Вода — 250 Миллилитр

Сахар — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Лавровый лист — 1 Штук

Томатная паста — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на терке. Капусту тонко нашинкуйте.


3. 
   Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте репчатый лук с морковью несколько минут до полупрозрачности лука и легкого золотистого цвета моркови.


4. 
   Добавьте капусту, аккуратно перемешайте. Жарьте еще минут 8-10, чтобы капуста немного обмякла, уменьшилась в размере и поджарилась.


5. 
   Отдельно разведите в воде томатную пасту, добавьте туда яблочный уксус. Влейте получившуюся смесь в сковороду. Добавьте лавровый лист. Тушите капусту около 20 минут на небольшом огне под крышкой.


6. 
   Когда жидкость выпарится, добавьте по вкусу соль, сахар и черный молотый перец. Потушите капусту еще 5 минут, затем снимите с плиты и дайте настояться еще минут 15.


7. 
   Капуста тушеная готова, приятного вам аппетита!