Делюсь с вами рецептом очень вкусного открытого пирога (тарта) с абрикосами. Готовится он очень легко, а на вкус и на вид получается просто потрясающим. Такой пирог можно готовить не только с абрикосами, но и с другими фруктами, ягодами.

 

Не раз пекла его для угощения гостей и всегда получала восторженную реакция. Все мои подруги, родственницы уже выпросили рецепт. Пирог действительно очень вкусный.

🔹Ингредиенты 🔹

 

Тесто:

✔Мука — 220 г.

✔Масло слив. (или слив. маргарин) — 80 г.

✔Разрыхлитель — 5 г.

✔Соль — щепотка.

✔Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию).

✔Желтки — 2 шт.

✔Сахар — 30 г или по вкусу.

✔Кефир или нежирная сметана — 1 ст. л.

✔Вода холодная — 3-4 ст. л.

 

Начинка:

✔Абрикосы — 600-650 г (вес в нечищеном виде).

✔Сметана — 100 г.

✔Молоко — 50 мл.

✔Сгущенное молоко — 4 ст. ложки.

✔Белки — 2 шт.

✔Крахмал кукурузный — 20-30 г (по необходимости).

✔Для верхней присыпки — немного миндальных лепестков (необязательно).

👉 Диаметр моей формы — 22 см.

🔹Приготовление🔹