Печенье «Кофейные зерна» 

 

 

Ингредиенты:

• молоко – 4 ст. л.

• кофе растворимый – 5 ст. л.

• сливочное масло – 200 г.

• сливки 33% – 200 мл.

• сахар – 250 г.

• какао-порошок – 3 ст. л.

• мука – 650 г. 

 

Приготовление:

1. Кофе растворяем в горячем молоке. После добавляем масло, сахар, сливки, какао. Все взбиваем, затем добавляем муку и вымешиваем тесто.

2. Из теста, отрывая кусочки, делаем шарики, слегка их вытягивая и придавая форму зерен. Затем палочкой или зубочисткой делаем продольный разрез — глубокий, но не до конца.

3. Выкладываем зерна на лист. Печем в разогретой до 180°С духовке 12–15 минут.

Вам потребуется:

 

60 гр. размягченного сливочного масла

3-4 ст.л. сметаны (у меня было 3)

3 ст.л. сахара

2 ч. ложки какао (несладкого)

1 ст.л. свежезаваренного и охладженного кофе

150 г муки

 

Как готовить:

 

1. Масло взбить с сахаром.

 

2. Добавить сметану и кофе, перемешать.

 

3. Добавить муку и какао, вымесить тесто (по консистенции должно быть чуть мягче пластилина и не липнуть к рукам; если надо, добавить еще муки). 4. Раскатываем шарики размером с вишню и посредине придавливаем их зубочисткой.

5. Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень. Выпекаем 15 мин. при 200С.

Приятного аппетита!

Источник