Открытые голубцы: новый рецепт привычного блюда — очень сочные и не распадаются

Рецепт открытых голубцов в сметанно-томатном соусе

Что понадобится:

• 
  1 кочан капусты


• 
  50 г риса


• 
  500 г куриного фарша


• 
  2 лука


• 
  1 морковь


• 
  соль, перец, специи, зелень


• 
  5 зубчиков чеснока


• 
  2 помидора или томатный соус


• 
  150 г сметаны


• 
  150 мл воды


• 
  2 ч. л. сахара.

Как приготовить:

1. 
   Для начала нужно отварить капусту, постепенно снимая мягкие листья. Затем займемся овощами: режем на кубики лук, смешиваем с тертой морковью и пассеруем до полуготовности.


2. 
   Теперь нужно смешать овощи с фаршем, полуготовым рисом, солим и перчим, добавляем специи и зелень, измельченный чеснок. В начинку также еще можно добавить разные грибы: шампиньоны или лесные.


3. 
   Нужно очень хорошо перемешать массу, чтобы она была однородной. Теперь формируем голубцы, оставляя открытыми края. Именно поэтому они и называются открытыми.

4. 
   Теперь аккуратно складываем голубцы в форму для запекания. И можем приступить к приготовлению соуса. Нужно измельчить помидоры без кожуры или берем томатную пасту, разбавленную водой со сметаной, сахаром, солью и специями.


5. 
   Теперь нужно залить соусом голубцы и поставить их в духовку запекаться при 180 градусах. Оставьте их там минут на 40-50, но смотрите по своей капусте. Молодой достаточно будет и 30 минут.

Голубцы по такому рецепту получаются очень сочными, аккуратными, не распадаются и выглядят очень аппетитно. Попробуйте этот новый рецепт привычного всем блюда.