Морковный тортик

Ингредиенты:
Бисквит:
• морковь – 60 г.
• яйцо – 1 шт.
• мука рисовая – 25 г.
• молоко – 55 мл.
• сахар – по вкусу
Крем:
• мягкий творог – 120 г.
• сахар – по вкусу

Приготовление:
1. Морковь натереть на мелкой терке, добавить желток, муку и молоко.
2. Белок взбить до крепких пиков и вмешать в тесто с помощью силиконовой лопатки, аккуратными движениями.
3. Выпекать бисквит в духовке 25 минут при 180 градусах. Дать остыть и разделить на две - три части.
4. Всё для крема смешать, смазать коржи и оставить тортик на пару часов холодильнике для пропитки.