|
галина5819
Понедельник, 22 Июля 2024 г. 05:17 (ссылка)
В мире красоты существует множество разнообразных рецептов и методик, которые помогают сохранить молодость и красоту кожи. Однако не все из них могут похвастаться такой же эффективностью и древними историческими корнями, как старинный рецепт "золотого молока" для умывания.
![кожа здоровая (650x386, 72Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/717/162717301_RRRR_RRRSRRRS.jpg)
Этот поистине бесценный рецепт, пришедший к нам из Индии, способен сотворить настоящие чудеса, словно по мановению волшебной палочки возвращая коже молодость, сияние и совершенство.
В основе этого уникального средства для умывания лежат два поистине бесценных ингредиента: куркума и молоко. Каждый из них обладает поразительными свойствами и в тандеме способен дарить коже невероятные преимущества.
Leovik10
Суббота, 20 Июля 2024 г. 13:34 (ссылка)
Продукты, которые необходимо есть в определенное время дня
Нередко после приема пищи мы испытываем чувство тяжести, распирания и другие неприятные ощущения. Обычно все негативные последствия связывают с не сочетаемостью продуктов или чрезмерно большим объемом пищи. Отчасти это так, но это далеко не единственная причина. Немалый дискомфорт могут доставить продукты, которые были съедены в не самое подходящее время.
Вместо того, чтобы наполнить организм энергией и питательными веществами, они оказывают неблагоприятный эффект. Эти 10 продуктов принесут организму максимальную пользу, только если их есть в определенное время суток. Читать далее...
Egoryja
Суббота, 20 Июля 2024 г. 12:23 (ссылка)
Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение
Жарим кукурузу с молоком на сковороде: через считанные минуты у нас будет шикарное лакомство
Жарим кукурузу с молоком на сковороде: через считанные минуты у нас будет шикарное лакомство
Всего за 7 минут вы сможете превратить обычную кукурузу в невероятно вкусное лакомство. Это отличный выбор для вечернего просмотра любимого сериала: сначала мы быстро обжарим зерна кукурузы на сковороде, а затем щедро поливаем их аппетитным сиропом.
Ингредиенты:
2 ст л подсолнечного масла
1/2 ч кукурузных зерен для попкорна
150 г сахара
50 г сливочного масла
150 мл молока
По желанию: пряности (корица, например)
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 20 Июля 2024 г. 12:17 (ссылка)
Жарим кукурузу с молоком на сковороде: через считанные минуты у нас будет шикарное лакомство
Всего за 7 минут вы сможете превратить обычную кукурузу в невероятно вкусное лакомство. Это отличный выбор для вечернего просмотра любимого сериала: сначала мы быстро обжарим зерна кукурузы на сковороде, а затем щедро поливаем их аппетитным сиропом.
Ингредиенты:
2 ст л подсолнечного масла
1/2 ч кукурузных зерен для попкорна
150 г сахара
50 г сливочного масла
150 мл молока
По желанию: пряности (корица, например)
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 19 Июля 2024 г. 10:19 (ссылка)
Омлет жнецов — Omelette des moissonneurs
Омлет жнецов — Omelette des moissonneurs — это блюдо появилось в сельской кухне Прованса. Это просто омлет с жареным маринованным луком. Замечательное сочетание и отличная альтернатива любой яичнице.
Считается, что жнецы, уходя работать в поля, брали с собой этот омлет, вложив его между ломтями хлеба.
Сейчас есть два варианта приготовления омлета жнецов: первый, когда обжаренный лук выкладывается на половину омлета и прикрывается другой половиной и второй, когда омлетная масса выливается на пассерованный лук и тем самым лук распределяется по всему объему. Наверное, именно второй вариант был основным для провансальских жнецов.
Тем не менее, первый вариант мне нравится больше, поскольку всегда можно подцепить на вилку чуть больше, или чуть меньше лука, тем самым точно дозируя вкус, нужный Вам именно в эту секунду. Учтите, что вам потребуется по меньшей мере 8 часов, чтобы подмариновать лук, так что начинать подготавливать продукты к приготовлению блюда нужно накануне.
![304](https://r4.mt.ru/r20/photo5920/20183584542-0/jpeg/bp.webp)
Для приготовления омлета жнецов понадобится
![Омлет жнецов - Omelette des moissonneurs](https://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2022/08/01-4.jpg)
На 1 порцию
Яйцо. 2-3 шт.
Репчатый лук. 1 небольшая луковица. Красный, белый или желтый — неважно.
Молоко или сливки. 50 мл.
Уксус. 9% 3-4 столовые ложки.
Гвоздика. 4-7 бутонов или по вкусу.
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 18 Июля 2024 г. 16:06 (ссылка)
Взбивай и перемешивай. Как сделать домашний сорбет и мороженое
![304](https://aif-s3.aif.ru/images/037/815/5cd7d63c8b33518abe646701d9cc0220.webp)
Сделать дома мороженое или сорбет — совсем несложно. И даже не понадобится мороженица, достаточно будет обычной морозилки и миксера. Важно при замораживании взбивать или перемешивать мороженое, чтобы в нем не образовывались кристаллики льда, они будут неприятно хрустеть на зубах. По сути, это самый главный секрет.
Но есть и другие:
Вся посуда для приготовления мороженого, все инструменты должны быть охлаждены, можно их поставить на полчаса в морозилку перед приготовлением.
Сливки, молоко, белки должны быть холодными, чтобы хорошо взбиваться.
Если нужно сварить крем для мороженого из желтков или белков, то нужно делать самый маленький огонь, для газовой плиты можно взять рассекатель, можно использовать водяную баню.
При затягивании и нагреве мешать нужно постоянно, так как ингредиенты легко пригорают.
Желательно иметь градусник-щуп для продуктов на кухне, если его нет, то нужно доводить крем до легкого дымка. Он не должен кипеть, но уже должен обжигать.
Молоко и сливки нужно брать самые качественные и вкусные, сливки должны взбиваться, они должны быть не менее 33% жирности. Молоко можно взять фермерское, как можно более жирное.
При замораживании массы мороженого или сорбета ее нужно закрывать пленкой, которая должна прилегать к продукту, чтобы между пленкой и будущим мороженым было как можно меньше воздуха.
Делимся проверенными рецептами домашнего мороженого и сорбетов.
Классический советский пломбир
![](https://r.mt.ru/r29/photo37FC/20135242486-0/jpeg/bp.webp)
Фото: istockphoto.com
250 г жирных сливок
ванильная паста на кончике чайной ложки
1 стакан молока
3 желтка
Половина стакана сахара
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 18 Июля 2024 г. 13:21 (ссылка)
Летнее меню. Рецепты холодных супов
![304](https://aif-s3.aif.ru/images/014/431/420c314fcd5ed91408010bec756b0916.jpg)
Зелёный гаспачо
![](https://static1-repo.aif.ru/1/81/882260/c/5e3ea184d9fcc70ce6a08d7c2ce1fac4.JPG) ![](https://r1.mt.ru/r9/photo9759/20059215706-0/jpeg/bp.webp)
Фото: ресторан «Шотландская клетка»
Состав: огурцы – 800 г, чеснок – 2–3 зубка, зелень рукколы – 2 больших пучка, пряные травы (базилик, петрушка, укроп, кинза, мята и другая по вашему вкусу) – 2 больших пучка, уксус (яблочный или винный) – 3 ст. ложки, оливковое масло – 200 мл, вода – 100 мл, соль – по вкусу.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 18 Июля 2024 г. 09:36 (ссылка)
Просто нарежьте лаваш соломкой и будете удивлены результатом. Никакого теста и духовка не нужна, рецепты обалденные
Вы обязательно должны приготовить эту вкусноту. Не одну, так другую, а лучше сразу обе. Не одновременно, конечно, но точно стоит попробовать оба варианта. Времени на это нужно минимум, а сил и того меньше. В общем, девочки, рецепты обалденные. Не могу удержаться, хочу скорее поделиться. Даже если уже готовили что-то подобное, то может подзабыли или найдёте у меня новые приёмчики приготовления.
Готовить будем из самых элементарных продуктов, а за основу возьмем тонкий лаваш. Начнем с легкого и очень прикольного завтрака, а потом перейдем к настоящему капустному пирогу. Главная фишка всей нашей вкусноты и красоты будет просто нарезать лаваш соломкой. И еще для этого не нужна духовка. Ведь летом в жару это очень актуально. Сделайте так и будете удивлены результатом. Я лично, когда готовила впервые, была очень удивлена.
![304](https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_6693916bd9c4677abcf3478f_669396a70f4cdd6ded2391ed/scale_1200)
Итак, начинаем готовить. Буду рассказывать пошагово что и как делать. Все продукты и их количество укажу в каждом из рецептов. А для тех, кто хочет посмотреть более подробно во всех деталях и тонкостях, размещу для каждого рецепта еще и видео. Читайте, смотрите, готовьте и наслаждайтесь. Это очень интересно. Скучно никому не будет, обещаю. У всех все получится, гарантирую. У меня все рецепты проверены и отточены годами.
✅ Рецепт 1 (быстрый завтрак или перекус из лаваша)
Очень классная штука. Не знаю как назвать правильно - то ли богатая лепешка, то ли нежнейшая пицца, то ли навороченный омлет. Подходит и для завтрака, и для перекуса, и даже для ужина. Одним словом - универсальная еда. При этом красивая и вкусная как будто приготовлена в ресторане шеф-поваром, правда.
👉 Ингредиенты нужны такие:
Читать далее...
Leovik10
Среда, 17 Июля 2024 г. 15:52 (ссылка)
Завернули мясо в фольгу и кладем на сковороду: ужин просят по 2 тарелки
Порционное мясо в фольге пожарим на сковородке с грибным соусом и яйцами. Добавим овощной зажарки, специй — получится настолько вкусно, что просить будут по две тарелки.
![Крученики в грибном соусе](https://www.steaklovers.menu/food/~m/ckeditor/view/articles/5ef08755c8ba7)
500 граммов филе говядины (можно заменить любым другим мясом) тонко нарезаем и отбиваем на доске, добавляем специй и соли. Пока ставим в холодильник и быстро делаем омлет: пару яиц взбиваем с молоком, солью и мелко нарезанным укропом.
Читать далее...
галина5819
Среда, 17 Июля 2024 г. 05:23 (ссылка)
По-настоящему летний и ароматный пирог получается по этому рецепту.
Пирогов, как известно, много не бывает. Возьмите на заметку рецепт простого пирога с абрикосами. Его можно досточно быстро приготовить к вечернему чаю или к завтраку. Пышный, мягкий пирог с начинкой из свежих абрикосов понравится и взрослым, и детям.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/274/big_273447.jpg)
Татьяна_Саксонова
Вторник, 16 Июля 2024 г. 12:12 (ссылка)
![Медово-ореховые кексики!](https://www.sloosh.ru/upload/000/u0/7/8/81aa77aa.jpg)
Ингредиенты на 10-12 шт:
2 яйца;
150 мл молока;
8 ст. л. жидкого мёда;
200 гр муки;
100 гр измельчённых грецких орехов;
2-3 ч. л. сахара;
1 ч. л. ванильного сахара;
0,5 ч. л. соды.
Приготовление:
Яйца, жидкий мёд и молоко комнатной температуры взбить в миске.
В другой миске смешать сухие ингредиенты, все кроме орехов.
В сухую смесь влить яйца с молоком и мёдом, тщательно перемешать, тесто получается как на оладьи, затем добавить измельчённые орехи.
Заполнить формочки на 2\3 и поставить в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут.
Готовность проверяем нажатием на кексик, если стал упругим, готов!
Приятного аппетита!!!
Татьяна_Саксонова
Вторник, 16 Июля 2024 г. 11:42 (ссылка)
Рецепт невероятно мягких и пышных творожных булочек на дрожжах. С творожным тестом очень приятно иметь дело - оно очень мягкое и податливое, а выпечка из него долго сохраняется свежей.
Ингредиенты:
мука - 360г
творог - 180 г
молоко - 70 мл
сахар - 120 г
сливочное масло - 60 г
2 небольших яйца
дрожжи - 1 ч. л.
цедра лимона или апельсина
щепотка соли
1 желток для смазывания булочек
Приготовление:
Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами
Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте
Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте
Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто.
Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме
Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 градусов.
Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Татьяна_Саксонова
Вторник, 16 Июля 2024 г. 11:04 (ссылка)
Почему бюджетные? Потому что недорого и много-много.
![Бюджетные сырные палочки Бюджетные сырные палочки](https://www.sloosh.ru/upload/000/u0/2/8/285e7e56.jpg)
Ингредиенты
- 1 стакан молока
- 1 стакан воды
- мука
- 1 чайная ложка без горки соли
- 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом
- 200 г твердого сыра
Приготовление
Выливаем холодное молоко в миску, добавляем теплую кипяченую воду, соль (можно чайную ложку с горкой, если хотите, чтобы палочки были солеными, например сделать такую закусочку к пиву, гашеную соду. Затем постепенно добавляем муку. Вымешиваем тесто.
В готовое тесто добавляем мелко натертый сыр, чем больше сыра, тем "сырнее" будут палочки. И тут уже месим не меньше 10 минут. Потом даем тесту немного "отдохнуть". Проще говоря, должна набухнуть клейковина муки, тогда палочки будут мягче и эластичнее.
Раскатываем и режем на палочки, кружочки, треугольники, в общем как пожелает душа. Жарим в растительном масле, как во фритюре с одной стороны. И с другой стороны.
Готовые выкладываем на бумажные полотенца или просто бумагу, чтобы стекло лишнее масло. А потом можно посыпать сахарной пудрой, если хотите, чтобы были сладкие к чаю, или оставить так, как есть, если добавили больше соли и палочки стали закуской к пиву.
Если хотите, чтобы палочки были мягче, обязательно их накройте, они отмякнут.
Источник: sloosh.ru
Leovik10
Понедельник, 15 Июля 2024 г. 11:29 (ссылка)
Курник Царский по старинному проверенному рецепту: внутри сразу 4 начинки и каждая отдельно
Ароматный и сочный Царский курник традиционно готовился и подавался в старину к большим праздникам. Пирог вполне может считаться настоящим произведением кулинарного искусства, его многослойная структура, где каждый слой разделен нежными блинчиками, позволяет наслаждаться разнообразием вкусов и текстур. В нашем рецепте курник будет сразу с несколькими вариантами начинки, здесь идеально сочетаются куриное мясо, гречка, грибы и яйца с зеленью, что делает пирог невероятно вкусным и насыщенным.
![](https://steaklovers.menu/food/~m/ckeditor/view/articles/66945a16ace23)
Для блинчиков:
1 яйцо
1/3 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
400 мл молока
160 г муки
2 ст.л. растительного масла
Для куриной начинки:
400 г куриных бёдер без костей и кожи
250 мл куриного бульона
30 г сливочного масла
1 ст.л. муки
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Мускатный орех (по желанию)
Для гречневой начинки:
200 г гречневой крупы
20 г сливочного масла
Соль по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 15 Июля 2024 г. 10:56 (ссылка)
2 главные подкормки огурцов, томатов и перцев в июле. Вносим по 1 ложке и радуемся урожаю
Примерно в середине второго летнего месяца овощи на грядках особенно нуждаются в подкормках. Восстанавливающие смеси не только помогают растениям справиться с повреждениями, но и улучшают вкусовые качества плодов, увеличивая за одно и урожайность. Две лучших подкормки делаются практически из подручных средств, понадобятся молоко, йод и дегтярное мыло для первой, а также лимонная кислота для второй.
Подкормка из мыла и йода
![](https://steaklovers.menu/food/~m/ckeditor/view/articles/66945880dbc94)
Ингредиенты:
9 литров отстоявшей воды
1 литр молока или молочной сыворотки
25 капель йода (примерно 1 чайная ложка)
1 столовая ложка дегтярного мыла или 35 г хозяйственного мыла
Читать далее...
Лужанка
Воскресенье, 14 Июля 2024 г. 13:40 (ссылка)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020mar/25/27/2681353_13621nothumb500.jpg)
Ингредиенты:
Яйцо 2 шт.
Молоко 50 гр.
Масло растительное 2 ч.л.
Сахар 250 гр.(1 стакан)
Тертые зеленые яблоки 2-3 шт.
Грецкий орех 1 большой стакан
Мука пшеничная 3 стакана
Сода 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Тертый мускатный орех 0,5 ч.л.
Молотая корица 0,5 ч.л.
Приготовление:
Яблоки трем на крупной терке.
Грецкие орехи измельчаем в блендере.
Продукты поочередно засыпаем в чашку хлебопечки в том порядке, в котором они записаны в рецепте.
Выставляем режим "быстое приготовление" и занимаемся своими делами. Когда будет готово - она вас позовет.
Коврижка получается невероятно ароматная за счет специй. А вот яблок вы в ней не найдете, они "растворяются" в тесте в процессе приготовления, но делают консистенцию выпечки похожей на мягкий пряник.
Попробуйте, это очень вкусно!
Leovik10
Суббота, 13 Июля 2024 г. 15:33 (ссылка)
Кабачки с сыром в духовке: 12 вкусных и бюджетных рецептов
![Кабачки с сыром в духовке: 12 вкусных и бюджетных рецептов 304](https://r1.mt.ru/r21/photo727F/20430824014-0/jpg/bp.webp) Легкое и очень быстрое в приготовлении блюдо – это кабачки с сыром в духовке. Сочетание просто беспроигрышное, так что его даже не обязательно чем-то дополнять. Но все же мы предлагаем тебе разные рецепты на выбор. Среди них есть закуски, гарниры и даже полноценные основные блюда!
1. Кабачки кружочками с сыром в духовке
![Кабачки кружочками с сыром в духовке Кабачки кружочками с сыром в духовке](https://r4.mt.ru/r21/photoF64B/20653896863-0/jpg/bp.webp) Фото: dzen. ru
Перед подачей посыпь их небольшим количеством рубленого укропа.
Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 200 г сметаны, 100 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Нарежь кабачки кружочками и выложи их на пергамент. Смешай сметану, измельченный чеснок, специи и тертый сыр. Выложи получившуюся смесь на кабачки и запекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
Читать далее...
Лужанка
Пятница, 12 Июля 2024 г. 12:18 (ссылка)
![](https://sun9-20.userapi.com/s/v1/ig2/UN5Wj2SVCj1pwWz7X4Z7IfnirXHW-yyG-xvppvZ4L-_fAtD6I3s-p6iareKT2yxmJqUamkTXaKdDClKtAt5RV2ja.jpg?quality=96&as=32x40,48x60,72x90,108x135,160x200,240x300,360x450,480x600,540x675,640x800,720x900,1024x1280&from=bu&u=Jf8N6ycBhn24HiNeIspr7FsyRTtl362viP9yHEj_4N4&cs=646x807)
Для кляра понадобится:
Мука - 1 стакан с горкой
Пиво светлое (темное будет горчить) - 1 стакан
Молоко - 4-5 ст.ложек
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу ( немного пересаливаю кляр, зато рыбу не солю вообще).
Приготовление:
Яйца с солью слегка взбить вилкой, добавить молоко, пиво и просеянную муку.
Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто получается, как для оладий.
Очищенную и промытую рыбу порезать на порционные куски (толщиной 3-4 см),
обсушить на бумажном полотенце.
В сковороду налить масла на высоту не менее 1 см (можно жарить во фритюрнице),
хорошо нагреть.
Рыбу обмакиваем в кляре и жарим до румяной корочки.
Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Приятного аппетита!
|