По этому рецепту я мариную огурцы на зиму несколько лет. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными. Корень хрена и эстрагон ингредиенты желательные, но не обязательные, а вот в остальном от рецепта лучше не отступать.

Ингредиенты

На 2 банки по 3 литра:

Огурцы - сколько войдёт в банку;

 

Чеснок - 6 зубков

 

Перец чёрный горошек - 6 шт.

 

Перец душистый горошек - 6 шт.

 

Зёрна горчицы - 1 ст. л.

 

Горький перец - 2 шт.

 

Лавровый лист - 4-5 шт.

 

Укроп с зонтиками - 2-3 ветки.

 

Листья и корень хрена - по 3-4 шт.

 

Эстрагон(тархун) - 2 веточки

 

Маринад на 3 литра воды:

Сахар - 6 ст.л.

 

Соль - 3 ст.л7

 

Уксус столовый (9%) - 300 мл