Молочные коржики


Ингредиенты:
• масло сливочное – 100 г.
• сахар – 200 г.
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 80 мл.
• мука – 420 г.
• разрыхлитель – 10 г.
• ванилин – 1/4 ч. л.
Для смазывания:
• желток + молоко

Приготовление:
1. Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром в течение 1-2 минут с помощью миксера.
2. Добавляем яйцо и молоко и ещё раз взбиваем до однородного состояния.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином.
4. Объединяем влажные и сухие ингредиенты и быстро вымешиваем мягкое тесто.
5. Раскатываем тесто в пласт толщиной 6-7 мм. на припылённой мукой поверхности с помощью скалки и вырезаем коржики с помощью вырубки для печенья или стакана.
6. Перекладываем коржики на противень, застеленный пекарской бумагой, и смазываем смесью желтка и молока.
7. Выпекаем коржики в разогретой до 180°C духовке в течение 15 минут до слегка золотистого цвета.

Нежнейшие, пышные и очень вкусные молочные коржики. Обожаем их с холодным молочком! Прям как в детстве! Готовить проще простого и без возни. Рецепт из советского прошлого.

Нежнейшие, пышные и очень вкусные молочные коржики. Обожаем их с холодным молочком! Прям как в детстве! Готовить проще простого и без возни. Рецепт из советского прошлого.

Молочные коржики, как у мамы

Ингредиенты:
400 грамм муки
200 грамм сахара
100 грамм маргарина
1 яйцо
80 миллилитров молока10 грамм разрыхлителя2 грамма ванилина

Приготовление:
1. Масло комнатной температуры взбейте с сахаром до пышной массы, добавьте яйцо, молоко и разрыхлитель.2. Затем введите муку и замесите мягкое тесто.3. Тесто раскатайте толщиной в 6-7 миллиметров и формочкой для кекса выдавите коржики.4. Переложите коржики на противень и выпекайте при 180 градусах в течение 15 минут.5. Посыпьте готовые коржики сахарной пудрой и подавайте со стаканом теплого молока.
Приятного аппетита!

Нежнейшие молочные коржики. Да с кружечкой холодного молока! 😋 Мммм...вкуснятина! Вкус прямо из детства. Такие коржики продавали у нас в столовой за 7 копеек. Я их просто обожала и сейчас часто готовлю, люблю этот рецепт за простоту. У нас коржики продавали без глазури, слегка посыпаны были сахарной пудрой. Обязательно приготовьте!

На ~ 12 штук:
- 60 мл молока
- 80г сливочного масла
- 100г сахара
- 1 яйцо
~ 260г муки
- 1 ч.л разрыхлителя
- по щепотке соли и ванилина

В миску всыпаю сахар, вливаю горячее молоко и перемешиваю почти до полного растворения сахара.

Добавляю яйцо небольшое, по щепотке соли и ванилина, размягченное сливочное масло и перемешиваю.


Всыпаю немного муки, разрыхлитель и перемешиваю.


Постепенно всыпая оставшуюся муку замешиваю тесто. Убираю в холодильник на 15-20 минут.

Затем расскатываю в пласт толщиной 8-10 мм. Вырезаю кружки. Диаметр формочки 9 см. Перекладываю на противень.

Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 10 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.