Курица с рисом и карри


Ингредиенты:
• куриное филе – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• свежий имбирь – 1 ст. л.
• чеснок – 3-4 шт.
• карри – 1 ч. л.
• молотый кориандр – 1 ч. л.
• молотая корица – 1/4 ч. л.
• сухой рис – 200 г.
• куриный бульон – 600 мл.
• соль – по вкусу Курица с рисом и карри
#от2лет #обед #ужин

Ингредиенты:
• куриное филе – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• свежий имбирь – 1 ст. л.
• чеснок – 3-4 шт.
• карри – 1 ч. л.
• молотый кориандр – 1 ч. л.
• молотая корица – 1/4 ч. л.
• сухой рис – 200 г.
• куриный бульон – 600 мл.
• соль – по вкусу

Приготовление:
1. Филе нарезаем на небольшие кусочки. Лук, чеснок и имбирь мелко рубим.
2. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. В 2 захода обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно по 3 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
3. Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут.
4. Добавляем имбирь, чеснок и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.
5. Кладем в сотейник рис и перемешиваем так, чтобы масло покрыто каждую рисинку. Жарим еще 1 минуту.
6. Вливаем воду или бульон, солим по вкусу.
7. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой, пока рис не будет готов, а вся жидкость не впитается, около 25 минут (время может зависеть от того, какой сорт риса вы используете). За 5-7 минут до готовности кладем в сотейник обжаренное филе и перемешиваем.

Приготовление:
1. Филе нарезаем на небольшие кусочки. Лук, чеснок и имбирь мелко рубим.
2. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. В 2 захода обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно по 3 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
3. Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут.
4. Добавляем имбирь, чеснок и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.
5. Кладем в сотейник рис и перемешиваем так, чтобы масло покрыто каждую рисинку. Жарим еще 1 минуту.
6. Вливаем воду или бульон, солим по вкусу.
7. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой, пока рис не будет готов, а вся жидкость не впитается, около 25 минут (время может зависеть от того, какой сорт риса вы используете). За 5-7 минут до готовности кладем в сотейник обжаренное филе и перемешиваем.