Куриный суп из Болгарии. Лучшая помощь вашему желудку
Болгарская кухня — это сочетание традиций разных народов, которые в разные исторические периоды оказывали влияние на формирование кулинарных предпочтений болгар. Она отличается самобытностью и разнообразием, а многие блюда стали визитной карточкой страны.
Одним из самых известных и популярных блюд болгарской кухни является Болгарский суп.
Он прост в приготовлении и состоит из небольшого количества ингредиентов, но при этом имеет неповторимый вкус.
Болгарский суп можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основному меню.
5 лучших рецептов фаршированных и запеченных грибов
Фаршированные грибы — блюдо, которое создано для холодных осенних вечеров. Такие грибы будут уместны на любом праздничном столе, а ингредиенты и составные части тут можно менять до бесконечности, экспериментируя с оттенками вкусов и их сочетаниями. Грибы отлично гармонируют с мясом, но и с овощной начинкой могут быть невероятно вкусными.
Тут в ход можно пустить все, что угодно — от фарша из морозилки до хлебной мякоти. Эти пять базовых рецептов представляют собой основу для ваших кулинарных экспериментов в рамках заданной формы — фаршированной шляпки гриба.
— Лесные грибы с курицей и шпинатом —
Ингредиенты:
10 крупных лесных грибов (отлично подойдут белые);
Котлеты, которые предпочтут всем другим. Хитрость в том, что внутри спрятали сыр
Благодаря обжаренному луку и домашнему куриному фаршу, такие котлеты всегда получаются сочными и ароматными. Но главная хитрость рецепта в другом: каждую котлету делает особенной нежная сырная начинка.
Готовим котлеты как мясо по-французски: результат гораздо вкуснее, а хлопоты минимальны
Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и сытным обедом, этот рецепт куриных котлет с помидорами и сыром станет отличным выбором. Котлеты получаются нежными, сочными и аппетитными, а главное, готовятся просто. Чем-то способ приготовления напомнит и знаменитое мясо по-французски, притом нежными котлеты получатся хоть на сковороде, хоть в духовке.
Делаем курник не большим, а сразу порционно. Удобно брать с собой и сок никогда не вытекает
Курник традиционно делают большим и чаще всего готовят его к особым датам, сам рецепт достаточно сложен. Другое дело курники порционные, которые делаются намного проще, да и получаются вкуснее. Все потому, что тонкий слой теста надежно удерживает внутри скапливающийся при термообработке сок, внутри каждого кусочка сохраняется и вкус, и аромат.
Ингредиенты:
515 грамм муки
10 грамм разрыхлителя
15 грамм соли
10 грамм сахара
2 крупных яйца
180 грамм мягкого сливочного масла
200 грамм 20% сметаны
400 грамм куриного мяса (нарезанного кубиками)
400 грамм картофеля (очищенного и нарезанного кубиками)
Делаем курник не большим, а сразу порционно. Удобно брать с собой и сок никогда не вытекает
Курник традиционно делают большим и чаще всего готовят его к особым датам, сам рецепт достаточно сложен. Другое дело курники порционные, которые делаются намного проще, да и получаются вкуснее. Все потому, что тонкий слой теста надежно удерживает внутри скапливающийся при термообработке сок, внутри каждого кусочка сохраняется и вкус, и аромат.
Ингредиенты:
515 грамм муки
10 грамм разрыхлителя
15 грамм соли
10 грамм сахара
2 крупных яйца
180 грамм мягкого сливочного масла
200 грамм 20% сметаны
400 грамм куриного мяса (нарезанного кубиками)
400 грамм картофеля (очищенного и нарезанного кубиками)
Быстрые и нежные котлеты без мясорубки: с новым способом весь сок останется внутри
Этот рецепт куриных котлет станет настоящим открытием для любителей вкусной и простой в приготовлении еды. В отличие от обычных, делаются котлеты без мясорубки, мясо измельчается ножом, что позволяет сохранить всю сочность. Сочетание различных специй и свежих ингредиентов придает котлетам насыщенный вкус и аромат, подавать их можно и просто с хлебом.
Ингредиенты:
600 г куриного мяса (можно использовать грудку и бедра)
1 большая луковица (около 170 г)
1 яйцо (по желанию)
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. сметаны (14% жирности)
1 ч. л. дижонской горчицы (или 0.5 ч. л. обычной)
1 ч. л. сушеного чеснока
1 ч. л. приправы хмели-сунели
0.5 ч. л. сушеного лука
1 ч. л. сушеного укропа
1 ч. л. крупной соли (по вкусу)
0.25 ч. л. куркумы
Свежемолотый черный перец (по вкусу)
2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала (можно заменить мукой)
Просто картошка и немного курицы, но ужин получится невероятным. Лёгкий рецепт
Этот рецепт сочетает в себе хрустящую картофельную основу и нежную куриную начинку с овощами и сыром. Приготовьте это блюдо для яркого и насыщенного ужина, который удивит вашу семью и друзей.
Ингредиенты:
5 картофелин
3 яйца
2 красных перца (мелко нарезанных)
1 луковица (мелко нарезанная)
Петрушка 2 столовые ложки муки (40 граммов)
1 чайная ложка соли (8 граммов)
1/2 чайной ложки черного перца
Для начинки:
1 луковица
2-3 столовые ложки растительного масла (20 мл)
200 граммов куриного мяса
3 красных перца
2 зеленых перца
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли (8 граммов)
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки кумина
1 чайная ложка красного перца
120 граммов сыра чеддер (20 граммов для начинки и 100 граммов для запекания)
Еда с самой быстрой усваиваемостью: едим перед сном без опаски для фигуры
Кроме калорий, в еде важна и скорость ее усваиваемости. Даже не сильно калорийная пища может усваиваться долго и, если ее поесть перед сном, будет о себе напоминать полночи, а потом еще и отложится в жир. Совсем другое дело быстро усваиваемые продукты – они перевариваются очень быстро и почти без остатка.
Тофу
Тофу и продукты из сои в целом содержат столько белка, что вполне могут стать заменой мяса. Они содержат большое количество ценного белка при самом благоприятном коэффициенте усваиваемости. В то же время, соевые продукты могут быть и гарниром к мясу, что еще раз говорит об удивительной природе соевого белка.
Домашняя куриная колбаса без хлопот. Просто сложили все ингредиенты в бутылку и ждём
Приготовление домашней куриной колбасы на собственной кухне - это очень просто. Результат превзойдет магазинные продукты, колбаса получится нежнее паштета. Все, что нужно, это сложить ингредиенты в пластиковую бутылку и дать им настояться до готовности.
Какой бы нежной не была наша любовь к пище, стоит помнить, что еда — прежде всего топливо для организма. А когда в силу вступают такие категории, нужно думать уже не о вкусовых качествах (хотя забывать о них тоже не стоит), а о том, насколько быстро мы можем получить пользу от того или иного продукта. Кроме пищевой ценности существует еще и коэффициент усваиваемости. Это не точная величина, так как организмы людей действуют с разной скоростью и эффективностью. Однако известны продукты, которые лучше всего подходят нам в качестве пищи и перевариваются максимально быстро.
— Тофу —
Тофу и продукты из сои в целом содержат столько белка, что вполне могут стать заменой мяса. Они содержат большое количество ценного белка при самом благоприятном коэффициенте усваемости. В то же время, соевые продукты могут быть и гарниром к мясу, что еще раз говорит об удивительной природе соевого белка.
Просто и вкусно: что приготовить на природе, кроме шашлыка
Готовить мясо на мангале — сплошное удовольствие. Но даже от шашлыков, стейков и жареных колбасок порой хочется отдохнуть. Особенно когда становится теплее и организму нужна легкая пища. Сегодня поговорим о том, что вкусного можно приготовить на мангале на даче, кроме шашлыка. Делимся беспроигрышными рецептами и кулинарными секретами, которые обязательно пригодятся вам в этом сезоне.
Ароматные креветки на мангале с соусами
Креветки на мангале — деликатес в чистом виде. Профессиональные повара рекомендуют для этого рецепта королевские или тигровые креветки. Лучше всего покупать их охлажденными и прямо из магазина везти на пикник. Обычные замороженные креветки тоже подойдут. Но тогда нужно выбирать самые крупные и заранее оставлять их оттаивать при комнатной температуре. Никакой теплой воды и микроволновки. А перед приготовлением креветки нужно промыть и просушить.
Чаще всего панцири оставляют. Тогда, зарумянившись, креветки будут аппетитно хрустеть. Если вы все же решили снять панцири, не забудьте вытащить пищевод и оставить хвостики. Креветки не требуют маринада. Достаточно сбрызнуть их оливковым маслом с лимонным соком, слегка посолить и поперчить. Впрочем, для более яркого вкуса можно смешать простой маринад. Какой именно, узнаете из рецепта.
Понадобится:
Для теста:
Яйца куриные - 3 шт.
Майонез - 150 мл
Сметана - 150 мл
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука пшеничная - 1.5 стакана
Соль - по вкусу
Для начинки:
Куриное филе - 250 г
Капуста свежая - 200 г
Соль и специи - по вкусу
Кунжут - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Приготовление:
Соединяем майонез, сметану, соль и яйца, перемешиваем.
Добавляем муку и разрыхлитель. По консистенции тесто получается немного гуще, чем на оладьи.
Куриное филе нарезаем тонкими кусочками.
Капусту шинкуем, солим и перетираем руками, пока капуста не пустит немного сока.
Форму застилаем бумагой для выпечки, диаметр моей формы 28 см. Выкладываем половину теста.
Затем на тесто выкладываем капусту, курицу, нашинкованный репчатый лук и специи.
Начинку закрываем оставшимся тестом. По желанию посыпаем семенами кунжута.
Выпекаем пирог при температуре 180 градусов до румяной корочки, ориентируйтесь по своей духовке.
Заливной пирог с курицей и капустой готов
Предлагаю из куриного фарша и варёной гречки приготовить аппетитные, нежные и сытные тефтели. Я готовила их в сметанном соусе, но прекрасно подойдёт и сливочный или томатный соус. Курино-гречневые тефтели можно подать к столу практически с любым гарниром. Сытно и очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления куриных тефтелей с гречкой потребуется:
Составляя этот список, мы решили разнообразить давно известные виды маринадов, а в некоторых пунктах воедино собрали компоненты, нечасто встречающиеся в заправках. И даже если в результате у вас получится шашлык "на любителя", то он все равно не будет менее вкусным, чем замаринованное в привычных заправках мясо.
Острый маринад для свинины
Рецепт этого маринада – одна из многих вариаций из мексиканской кухни. Особенно подойдет любителям остренького.
Вам понадобятся:на 1 кг мяса – 2 лимона (лайма), 4 зубчика чеснока, 1/2 ст. апельсинового сока, 1 пучок кинзы (розмарина), 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. молотого черного перца, 1/4 ст. растительного масла, 1 стручок острого перца, 1 ст.л. уксуса.
