Ингредиенты для "Крема-суфле баварский малиново-клубничный от Maida Heatter"


Клубничное желе Мрия - 1 пакет (90г)

Кипяток - 240 мл

Сметана - 20% 120 мл

Клубничное мороженое - 240 мл

Сок лимона - 0,5 ст. л.

Замороженная малина - 283 г

Замороженная клубника - 142 г





Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 6 порций


Читать далее...

Назначение тентовых мобильных укрытий в Новосибирске - https://vk.com/wall-210282359_5950

 Вчера пролистывала свой старый кулинарный блокнотик и наткнулась на один довольно интересный рецепт.Он у меня был записан очень давно,но никак не доходили руки до "практического" применения.И вот я решилась.Предлагаю и вам.

У этого вкусного тортика очень много названий. Мы будем готовить три разных коржа, которые друг друга дополняют. Торт по этому рецепту получается не сухой, он чем-то даже похож на нежный кекс с кремом.

Спектрометр Москва - https://vk.com/wall-210307563_5770

Производство дорожных плит в Санкт-Петербурге - https://vk.com/wall-210265212_6454

Микроскопы адреса магазинов Москва - https://ok.ru/group/70000003352003/topic/156125227632835

Ландшафтный дизайн ключ Черноморское - https://vk.com/wall-210266466_6198

Вывоз товаров за границу Смоленск - https://ok.ru/group/70000003244514/topic/156738280780770

Илосос откачка Санкт-Петербург - https://ok.ru/group/70000003367895/topic/156929537080791

ИНГРЕДИЕНТЫ:

380 г сгущёнки

25 г какао

30 г размягчённого сливочного масла

200 г сливок 30 % жирности

100 г шоколада (50-70% какао)

Доставка из-за границы Санкт-Петербург - https://ok.ru/group/70000003244514/topic/156738429875170

Техническая экспертиза автомобиля для списания Самара - https://vk.com/wall-210326325_5966

Аренда жилья Краснодар посуточно недорого - https://vk.com/wall-210278557_5526

Детский сад с лицензией Солотча - https://vk.com/wall-210317537_7452

Краги сварщика пятипалые
https://datasphere.ru/club/user/20/blog/4394/

Студенческая виза в Германию - https://ok.ru/group/70000003284512/topic/156479321345312

Омоложение кожи стволовыми клетками в Новосибирске - https://vk.com/wall-210318937_5944

Фасадные кассеты купить Ханты-Мансийск - https://vk.com/wall-200555891_1688

Стоматологические институты Германии - https://ok.ru/group/70000003284512/topic/156482996014368

Недорогие дома прицепы Тверь - https://vk.com/wall-210240201_6371

Исковое производство в Челябинске - https://vk.com/wall-210324249_6521

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

КРЕМ ПЛОМБИР


Крем Пломбир хорошо держит форму. Подходит для выравнивания тортов. Но он очень чувствителен к температуре помещения. Как и сливочное масло, он быстро тает в теплом помещении. Рекомендую украшать им капкейки, выравнивать торт в прохладное время года. Для летних тортов и тем более свадебных он не подходит (особенно, если торт нужно перевозить в машине по жаре).

Сметана или сливки от 20 % жирности 240 г
Яйцо 60 г
Сахар 80 г
Мука 20 г
Сливочное масло 82 % 100 г

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и порежьте на кусочки. Секрет идеального крема в том, чтобы смешивать заварной крем и сливочное масло одинаковой комнатной температуры.В миске соедините яйца, сахар, сметану. Пробейте блендером на низкой скорости только для того, чтобы объединить продукты. Можно это сделать и вручную, перемешивая венчиком.В отличие от заварного крема, где жидкость (молоко) первым делом доводится до кипения, со сметаной такой трюк не пройдет. Кисломолочные продукты при нагревании сворачиваются. Поэтому, я сразу соединю все продукты вместе.Просейте муку и еще раз перемешайте.Крем можно варить на плите, но самый безопасный способ - на водяной бане.В сотейнике доведите воду до кипения. Сверху поставьте на нее миску так, чтобы ее дно не касалось воды. Мощность плиты уменьшите до минимального значения, при котором вода продолжает кипеть.Варите крем до загустения, постоянно помешивая венчиком. У меня на это ушло 12 минут. Дождитесь, когда крем станет густым. Венчик должен оставлять четкий след на креме. Если есть контактный термометр, то варите с ним до температуры 82-85 °С.Переложите крем в холодную миску. Я заранее убрала ее в морозилку. Накройте пищевой пленкой в контакт, чтобы сверху не образовалась пленка. Охладите крем до комнатной температуры.Взбейте сливочное масло до однородного состояния. Добавляйте заварной крем по одной ложке и взбивайте, пока он полностью не объединится с маслом. После этого добавляйте еще ложку заварного крема. Еще раз обращу внимание, что крем и масло должны быть комнатной температуры.После того, как заварной крем вмешан, крем Пломбир готов.

После приготовления крем порлучается стабильный, но мягкий. Уберите его на 10-15 минут в холодильник, чтобы он стал крепче. По текстуре он шелковистый, на вкус сливочный. Крем можно замораживать и хранить при -18 °С до 2-х недель. В холодильнике хранится в течение 3 дней.

https://thecake-school.ru/

Рукава напорные PLE/PL15 Нижневартовск - https://vk.com/wall-210318937_5854

Отдых в поселке Заостровье цена - https://vk.com/wall-210286454_6101

Колонные кондиционеры Hisense в Пензе - https://vk.com/wall-210321813_5627