корн-дог - Самое интересное в блогах

Рыжая_ЛисаСоня

Корн-доги в остром кляре

Четверг, 03 Октября 2024 г. 22:31 (ссылка)

7357090_izobrajenie_20241003_222754633 (640x320, 211Kb)

Это фастфуд из сосисок в хрустящем тесте с кукурузной мукой. Добавьте немного острого соуса прямо в кляр, чтобы сбалансировать его сладость.

🍳 Время приготовления

Общее - 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Кукурузная мука - 160 г

Пшеничная мука - 120 г

Сахар - 3 ст. ложки

Разрыхлитель - 2 ч. ложки

Соль - ¼ ч. ложки

Кефир любой жирности - 300 мл

Яйцо - 1 штука

Мёд - 1 ст. ложка

Шрирача или другой острый соус - 1 ст. ложка

Сосиски - 8 штук

Растительное масло - 800 мл

🍳 Приготовление

1․ Соедините оба вида муки, сахар, разрыхлитель и соль.

2․ Взбейте венчиком кефир, яйцо, мёд и острый соус. Смешайте с сухими ингредиентами. Перелейте в высокий стакан.

3․ Обсушите сосиски бумажными полотенцами. Наденьте их на шпажки.

4․ Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде.

5․ По очереди опускайте сосиски в кляр, стряхивайте излишки. Жарьте, постоянно вращая, по 3–5 минут до румяной корочки.

6. Готовьте по 2–3 штуки за раз.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

pavelka11

Корн-дог

Четверг, 31 Августа 2023 г. 16:27 (ссылка)

Корн-дог

Ингредиенты:
• мука – 100 г.
• кукурузная мука – 100 г.
• сахар – 3 ст. л.
• паприка – 1 ст. л.
• сода – 1,5 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль – 1/2 ч. л.
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 2 ст. л.
• сосиски – 6 шт.
• масло для жарки – 300 мл.

Приготовление:
1. Хорошенько перемешайте сухие ингредиенты, добавьте яйцо и постепенно влейте молоко.
3. Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто.
4. Тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд.
5. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете.
6. Опустите сосиску полностью в тесто и аккуратно выньте, немного прокручивая шпажку.
7. Теперь обжариваете сосиски в масле. Чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты.
Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым.
8. Готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.
photo_2023-09-01_16-26-14 (700x464, 40Kb)

Метки: Кулинария рецепты выпечка Корн-дог

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Tetyanka_

Любимые блюда № 8 СВ 2021. Уютные рецепты для холодного сезона

Пятница, 04 Марта 2023 г. 01:34 (ссылка)

Название: Любимые блюда

Номер: № 8-СВ, 2021

Изд-во: ПП "Арт-Комплекс"

Страниц: 50

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 51,0 Мб

Журнал "Любимые блюда" - это проверенные рецепты от опытных хозяек, полезные советы на все случаи жизни, рекомендации диетологов по здоровому питанию.

Данный номер - спецвыпуск "Уютные рецепты для холодного сезона".

В н о м е р е:

Теплые салаты, которые разнообразят ваше повседневное меню * Гарячие закуски, которые непременно следует попробовать в холодный день (мясной рулет "Фальшивый заяц", волованы с курицей и грибами, чебуреки из блинов, ...) * Сытные и наваристые первые блюда * Вторые блюда (гуляш из куриных сердечек, пряные рыбные котлеты, свинина с апельсиновым соком, фасоль с грибами, ...) * Ароматное жаркое * Голубцы * Плов * Десерты к вечернему чаю (яблочный тарт татен, ленивый штрудель с вишней и орехами, тыквенный манник, сицилийские канноли...) * Согревающие напитки*

Приятного аппетита!!

d o w n l o a d: