|
Leovik10
Пятница, 23 Августа 2024 г. 12:23 (ссылка)
6 летних блюд, которым не нужна сковорода
Летом мало кому хочется стоять у плиты, «колдуя» над содержимом кастрюли с кипящей и бурлящей массой или шипящей сковородой. Компромиссным решением проблемы могут стать легкие блюда, не требующие термической обработки. Все что вам понадобится для летних рецептов – это много свежих овощей и фруктов, и очень острый нож.
Для приготовления этих 6 блюд не нужно включать плиту, зато крайне полезным будет вспомнить основные техники нарезки продуктов.
– Карпаччо по рецепту Кей Чан –
Ингредиенты на 4 порции:
2 ст.л. нарезанного очищенного свежего имбиря
1/4 чашки мелко нарезанного шнитт-лука
1/4 чашки оливкового масла
1 ст.л. свежего сока лайма, а также ломтики для подачи
Кошерная соль, перец
230 гр. морских гребешков, очень тонко нарезать вдоль
Хлопья морской соли и тонко нарезанный редис для подачи
Читать далее...
Leovik10
Среда, 21 Августа 2024 г. 11:43 (ссылка)
В последнее время макароны готовлю так. Объедение, после которого всегда просят добавки
Вот сколько ни приготовлю, не останется ни крошки, всегда просят добавки. И понятно, ведь это настоящее объедение. Даже те, кто не очень любит макароны или не хотят их есть по другой причине, удержаться не могут и это чистая правда. Стоит только поставить на стол тарелки с этой вкуснотой и все! Можно не переживать, что кому-то не понравится.
Очень хочу, чтобы и вы попробовали такие макарошки. Рецепты обалденные, какой лучше даже не могу определить. Поэтому выбирайте сами, что больше захочется. Но, почему-то, мне кажется, что они придутся вам по душе оба.
Готовятся такие макароны очень быстро и просто. Продукты нужны самые элементарные. Они практически всегда и у всех есть под рукой. Но, даже если чего-то не будет хватать, то это можно быстренько подкупить в любом местном магазине, ничего особенного и дорогого, что тоже важно.
Буду рассказывать про каждый рецепт отдельно и все ингредиенты будут внутри каждого варианта. Читайте, смотрите в деталях и пробуйте готовить. Это очень классные блюда, плохого советовать не стану, вы уже знаете. 😊
Сразу скажу, что в этих блюдах есть мясо. Но его такая капля, что даже не стоит волноваться, что придется потратиться или что блюда перегруженные. Нет! По стоимости позволить сможет себе каждый. А по сытности все в меру - и не переедите, и голодными не останетесь. Все сбалансировано и продумано.
И, кстати, готовить можно с разным мясом. У меня тут два варианта - с говядиной и со свининой. Но они взаимозаменяемы, можно поменять одно на другое в обоих рецептах.
Надеюсь, что уже разжег у вас аппетит и вызвал интерес. Может быть даже вы уже пошли вместе со мной на кухню и готовы это сделать сразу. Итак, начнем.
✅ Рецепт 1 (макароны с говядиной)
Блюдо шикарное, очень вкусное, недорогое и, как я уже говорил, сытное и легкое одновременно. Для приготовления потребуется кастрюля, чтобы сварить макароны, и сковорода, на которой будет происходить основное действие.
Для удобства, быстроты и правильности приготовления все ингредиенты нужно подготовить сразу, чтобы во время процесса только брать их и отправлять в сковороду в определенной последовательности.
👉 Ингредиенты такие:
Макароны - 250 гр (лапша)
Мясо - 250 гр (говядина)
Репчатый лук - 200 гр
Морковь - 160 гр
Болгарский перец - 180 гр
Чеснок - 1-2 зубчика
Соевый соус - 70 мл
Карри, имбирь - по 1/2 ч.л.
Кунжут - 1 ч.л. (не обязательно)
Перец - по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 20 Августа 2024 г. 13:07 (ссылка)
Имбирь на подоконнике: выращиваем для еды из магазинного корня
Обычный корень имбиря из магазина можно не только нарезать для чая, но и просто посадить. Даже на обычном подоконнике он пойдет в рост и может обеспечить вас своим собственным запасом имбиря.
Прорасти может почти любой корень из супермаркета - важно, чтобы на нем были почки-отростки. Они очень быстро дают корни в земле и имбирь идет в рост.
Сажаем имбирь так, как и любое другое тропическое растение – берем горшок с дренажем, вниз насыпаем керамзит, основную землю смешиваем из универсальной с пальмовой или кактусовой. Тогда она будет достаточно рыхлой, чтобы корни дышали.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 19 Августа 2024 г. 11:49 (ссылка)
Томатный соус, который дополнит вкус любимого блюда
— Классический соус Маринара —
Ингредиенты:
1/4 чашки оливкового масла
3 зубчика чеснока, очистить
1 ст.л. томатной пасты
Одна 1-кг банка целых очищенных помидоров в собственном соку, измельчить в мельнице
Щепотка сахара
2 веточки базилика
Соль, свежий молотый перец
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 15 Августа 2024 г. 15:02 (ссылка)
Мясной деликатес длительного хранения очень простым способом - без запекания, варки, копчения и вяления
Уверена, что этот простой способ приготовления знают все, но именно так мясо почему-то не готовят. Хотя оно получается натуральное, невероятно ароматное и во много раз вкуснее колбасы и ветчины, купленных в магазине. Вкуснейший мясной деликатес без запекания, варки и вяления. Это не копченое и не замороженное мясо, но за счет простого способа приготовления может храниться очень долго.
Оно прекрасно подходит для нарезки на праздничный стол и для приготовления бутербродов.
Порции 4
Время подготовки 48 часов Время приготовления 2 часа
Ингредиенты
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 13 Августа 2024 г. 15:59 (ссылка)
Диетолог назвал полезные после 50 лет продукты
Рыбу, кисломолочные продукты и фрукты необходимо есть после 50 лет для поддержания работоспособности мозга. Советами по правильному питанию с «Вечерней Москвой» поделился диетолог Михаил Гинзбург.
Необходимо включить в еженедельный рацион жареную морскую рыбу — минимум три-четыре порции лосося или скумбрии.
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 13 Августа 2024 г. 12:08 (ссылка)
Диетолог перечислил продукты, необходимые людям старше 50 лет
Гинзбург посоветовал людям старше 50 лет есть жирную морскую рыбу
С годами мозг человека теряет свою былую активность, но замедлить этот процесс можно при помощи специального питания.
Диетолог Михаил Гинзбург в беседе с "Вечерней Москвой" посоветовал людям старше 50 лет включить в свой рацион жирную морскую рыбу, например, скумбрию или лосось.
Кроме того, чтобы предотвратить старение мозга, один-два раза в день нужно употреблять молочные продукты и продукты, содержащие гречневую или овсяную крупу.
Овощи, ягоды и фрукты также крайне полезны людям средней возрастной группы. Среди орехов самыми питательными являются фундук, грецкий орех, арахис и миндаль.
Последнее, о чём не стоит забывать, это о приправах (имбирь, куркума и чеснок). Их по возможности стоит добавлять в любые блюда.
Leovik10
Воскресенье, 04 Августа 2024 г. 11:39 (ссылка)
Шикарный напиток для сброса веса: морковь и имбирь. Утоляет голод и сгоняет лишние килограммы
Простой диетический напиток можно приготовить за две минуты. Вам понадобятся морковь, имбирь и лимонный сок — смешайте их в блендере.
Ингредиенты:
Морковь — 1 шт
Имбирь — 40 г
Лимонный сок — 40 г
Вода — 1 стакан
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 03 Августа 2024 г. 15:50 (ссылка)
Маринуем огурцы: 7 советов от повара холодного цеха
С июлем приходит и сезон заготовок. Хрустящие молодые огурчики идеальны для маринования как на долгие месяцы, так и на быструю закуску через несколько дней. И даже в таком нехитром деле множество тонкостей, которые как никто другой знают повара из холодных цехов ресторанов. Рестораны часто делают свои персональные заготовки, которым просто недопустимо быть невкусными или закатанными с ошибкой.
И у поваров есть свои советы – например, для мытья банок лучше подходит не мыло, а жидкость для мытья посуды.
Секреты подготовки
В первую очередь всю партию огурцов нужно хорошенько вымыть. Любая незамеченная грязь может сыграть злую шутку уже в банках, став рассадником бактерий. Эти бактерии потом и будут виноваты в том, что рассол станет мутным. Поэтому не приступайте к мытью сразу, дайте огурцам помокнуть в холодной воде. Можно запустить их прямо в ванну, если партия большая, или оставить в тазу, пока вы ведете приготовления к основному этапу засолки.
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 03 Августа 2024 г. 11:19 (ссылка)
Готовим говядину и овощи: сочно и никаких ингредиентов вредных для фигуры
Сочность тонким кусочкам говядины по привычным рецептам придать почти невозможно, стейки чаще всего делаются толстыми. Но мы предлагаем интересный рецепт, который позволит сделать и тонкие отрезы мягче, и само мясо вкуснее.
Ингредиенты:
Говядина (любой отруб) – 300 г
Бок-чой – 500 г
Чеснок – 5 зубчиков
Имбирь – 4 ломтика
Соевый соус – 2 ст. ложки
Устричный соус – 1 ст. ложка
Тёмный соевый соус – 1 ст. ложка
Сахар – 1 ч. ложка
Сода пищевая – 1/4 ч. ложки
Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
Вода – 50 мл
Рисовое вино – 1 ст. ложка
Растительное масло – для жарки
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 29 Июля 2024 г. 15:43 (ссылка)
Освежаемся в жару: как летние лимонады становятся элементом декора
Освежаемся в жару: летние лимонады как элемент декора
Лето — это время, когда мы наслаждаемся теплом и солнцем, но также сталкиваемся с жарой. В такие дни особенно важно найти способы охладиться и освежиться. Одним из самых популярных и эффективных способов является летний лимонад. Он не только утоляет жажду, но и придаёт энергии, а также радует глаз своим ярким и красочным видом.
Читать далее...
|