Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 261 сообщений
Cообщения с меткой

ватрушки с творогом - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
veselaya_ja

Ароматные пуховые ватрушки с творогом

Четверг, 13 Июня 2024 г. 14:08 (ссылка)


Ароматные пуховые ватрушки с творогом .Такие ватрушки получаются очень вкусными и мягкими а начинка очень приятной, а внутри мягкой и нежной.


 


Ингредиенты: 


Для теста 


📌тёплое молоко 200 мл 


📌сахар 4-5 ст.л 


📌дрожжи 11 гр 


📌щепотка соли 


📌яйцо 1 шт 


📌сливочное масло 80 гр 


📌мука 500 гр 


 


Для начинка: 


📌творог 300 гр 


📌яйцо 1 шт 


📌ванильный сахар 1 ч.л. 


📌сахар (по вкусу) 3 ст.л 


📌сметана 2 ст.л 


📌крахмал 1 ст.л 


📌изюм 40 гр 


 


📌1 яйцо для смазывания 


 


Как испечь:


 


В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи и ждём когда появится пенка (пенка появилась значит дрожжи работают и тесто поднимется) в муку добавляем все Ингредиенты оставшиеся и нашу опару и замешиваем тесто. В конце добавляем масло и оставляем тесто отдохнуть на 1 час. 


Подошедшее тесто разминаем руками и делим на равные части, у меня получилось 12 шт, делаем шарики. Тем временем приготавливаем начинку, все 


смешиваем в блендере до однородной кремовой консистенции. В тесте делаем углубление стаканчиком как я показываю на видео и выкладываем начинку. 


Отправляем ватрушки в духовку на 20-25 мин до румянца при 180С^ 

photo_2024-06-13_14-07-00 (560x700, 179Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Ароматные ватрушки с творогом. Удачный рецепт на пуховом тесте

Пятница, 07 Июня 2024 г. 09:56 (ссылка)


2835299_vatryshki_s_tvorogom1 (700x398, 160Kb)



Ватрушки с творогом для многих являются выпечкой из детства. Ватрушки выпекали как в советских столовых, так и в деревнях. Причем, ватрушки бывают разными, хотя внешне часто выглядят одинаковыми.


 


Классические ватрушки — это круглые открытые булочки с начинкой из творога в центре. Они могут быть сладкими или несладкими, в зависимости от предпочтений.


 


Ватрушки-рогалики имеют форму рогалика и обычно содержат больше начинки, чем классические ватрушки. Начинка может быть сладкой или солёной.


 


Королевские ватрушки представляют собой закрытый пирог с творожной начинкой. Они часто имеют более сложный рецепт и могут содержать дополнительные ингредиенты, такие как изюм или цукаты.


 


Приготовим классические творожные ватрушки дома


Ингредиенты для теста:


 


кефир (2,5%) — 250 мл;


дрожжи сухие — 6 г;


сахар — 80 г;


соль — 1/3 ч.л.;


яйца — 2 шт.;


растительное масло — 50 мл;


мука — 550 г.


Ингредиенты для начинки:


 


творог — 400 г;


сахар — 80 г;


яйцо — 1 шт.;


ваниль — щепотка.


Приготовление ватрушек с творогом:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lukachka

Ватрушка

Пятница, 31 Мая 2024 г. 18:09 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожные ватрушки с творогом. Готовлю на завтрак вместо сырников




2835299_Tvorojnie_vatryshki_s_tvorogom1 (700x393, 258Kb)



Ватрушки — это традиционный вид выпечки, который имеет древнюю историю и происходит из русской кухни. Считается, что ватрушки появились ещё в Древней Руси и были популярны среди крестьянского населения.


 


Первые упоминания о ватрушках можно найти в древних рукописях и летописях. В те времена их готовили из простого теста с начинкой из творога или картофельного пюре. Ватрушки выпекали в печи и подавали к столу горячими. Они были любимым лакомством детей и взрослых.


 


Со временем ватрушки стали более разнообразными. Появились новые рецепты с различными начинками, такими как варенье, повидло, мак, изюм и другие. Приготовим не картофельные, а творожные ватрушки.


 


Ингредиенты:


 


творог — 220 г;


яйцо — 1 шт.;


белок — шт.;


мука — 130 г;


сахар — 1 ст.л.;


растительное масло — 1 ст.л.;


разрыхлитель — 1 ч.л.;


соль — щепотка;


ванилин — щепотка.


Ингредиенты для начинки:


 


творог — 140 г;


желток — 1 шт.;


сахар — 1 ст.л.;


ягоды.


Приготовление ватрушек:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Ватрушки с творогом

Вторник, 01 Августа 2023 г. 12:00 (ссылка)

Ватрушки с творогом на пуховом, невесомом дрожжевом тесте. Ням)

Продукты:

250г теплого молока
4желтка
10г сухих дрожжей
100г мягкого сливочного масла
80-100г сахара
1/3ч.л соли
500-600г муки
Делаем опару: В молоко добавляем дрожжи, столовую ложку сахара и муки. Оставляем на 20мин
Всё соединяем с опарой, подсыпая частями муку, замешиваем мягкое тесто. Накрываем пленкой и в теплое место до увеличения объема в 1.5-2раза

Начинка: 300г гомогенного творога, 1яйцо, 3ст.л сахара, 1ст.л сметаны, 1ст.ложка муки, 1ст.л манки, ваниль. Объединить.

Подошедшее тесто делим на равные части, формуем шарики, даем им ещё раз подойти. Дном узкого стакана придавливаем тесто ровно по центру, выкладываем туда начинку. Смазываем бока яйцом с молоком и отправляем в разогретую до 185С духовку до румяного цвета.
Vatrushka-s-tvorogom-iz-drozhzhevogo-testa (480x320, 42Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Домашние ватрушки с творогом

Суббота, 08 Апреля 2023 г. 11:03 (ссылка)


2835299_Domashnie_vatryshki_s_tvorogom (700x525, 209Kb)



Нет ничего вкуснее свежей выпечки, и домашние ватрушки с творогом - яркое тому подтверждение! Воздушное пористое тесто, сочная и нежная творожная начинка – домашние ватрушки это ароматный соблазн, устоять пред которым невозможно!



Ингредиенты


«Быстрое» дрожжевое тесто:


Мука пшеничная – 400 г + 100-150 для работы с тестом


 


Молоко – 250 мл


 


Яйцо – 1 шт.


 


Растительное масло – 6 ст.л.


 


Сахар - 2 ст.л.


 


Соль – 1 щепотка


 


Дрожжи – 1 пакетик (11-12 г)


 


Начинка:


Творог 5-9% - 500 г


 


Сахар – 0.5-1 стакан (по вкусу)


 


Ванильный сахар – 1 пакет


 


Желток – 1 шт.


 


Манка/мука/крахмал – 1-2 ст.л.


 


Лимон – 1 шт. (цедра)


 


Сметана - 1-2 ст.л.


 


Сливочное масло растопленное – по желанию (20-40 г)


 


Изюм – по желанию


 


Яйцо куриное - 1 шт. (для смазывания ватрушек)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Воздушные ватрушки с творогом, это самые любимые булочки моей семьи, пеку их с разными ягодами свежими или замороженными

Суббота, 21 Мая 2022 г. 14:39 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...ff3f506f?&


1 (700x393, 328Kb)



Самые вкусные ватрушки! Обязательно приготовьте их в сезон клубники)



Ватрушки, любимые (9 штук)


 


Сдобное Тесто:


 


360 гр. пшеничной муки в/с


190 мл. тёплого молока


4 ст.л. сахара


1 яйцо


1 желток


1/4 ч.л. соли


60 гр. сливочного масла


4 гр. сухих дрожжей или 12 гр. прессованных


Творожная начинка:


 


200 гр. творога 9 %


1 желток


2,5 ст.л. сахара


200 гр. клубники


 


Посыпка ( кондитерская крошка):


 


2,5 ст. л. пшеничной муки в/с


2,5 ст. л. сахара


30 гр. сливочного масла, мягкого


1 ч.л. ванильного сахара


1 яйцо и 1/2 ст.л. молока для смазывания булочек


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Ватрушки с творогом

Вторник, 03 Мая 2022 г. 11:23 (ссылка)


2835299_Vatryshki_s_tvorogom (700x401, 375Kb)



Ватрушки с творогом — вкуснейшая ароматная выпечка с нежной творожной начинкой. Традиционное угощение русской и украинской кулинарных школ, ставшее известной на весь мир. Представляет из себя небольшую круглую лепёшку из сдобного дрожжевого теста с начинкой из творога внутри.


 


На приготовление ватрушек с творогом требуется относительно много времени, но за пару-тройку эпизодов классного сериала время пройдёт незаметно. И это того стоит: невероятное наслаждение свежими ватрушками не сравнимо ни с чем, это божественно и каждый хотя бы один раз должен это испытать.


 


Ингредиенты


тесто


мука 410-430 г


молоко 200 мл


дрожжи сухие 6-7 г


сахар 80 г


яйцо 1 шт.


масло сливочное 60 г


соль 1/2 ч. ложки


начинка


творог 400 г


яйца 2 шт.


сахар 50 г


ванильный сахар 10 г


молоко 20-30 г


В этом рецепте я использую сухие дрожжи, но вполне можно брать и свежие, 18-20 г хватит.


 


Яйца я использую категории С1.


 


Данного количества ингредиентов хватит на один полный противень ватрушек, это 10-12 штук.


 


Приготовление


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Ватрушки с творогом и изюмом

Среда, 27 Апреля 2022 г. 10:29 (ссылка)


2835299_Vatryshki_s_tvorogom_i_izumom (700x414, 301Kb)



Творог, безусловно, один из важных продуктов для нормального роста и развития наших детей. Но не все дети готовы добровольно есть творог, доводы о пользе продуктов на них редко действуют. Если и перед вами стоит проблема, как накормить ребенка творогом, значит, самое время печь ватрушки с творогом. Эти румяные пышные солнышки обязательно понравятся маленьким гурманам, а взрослые будут рады вновь ощутить себя детьми и вернуться в школу или детский сад, где на полдник давали заветную ватрушку с кружкой молока.


 


Готовятся ватрушки просто и не требуют никаких сверхсложных манипуляций, так что с их приготовлением справится даже несведущая в кулинарных тонкостях хозяйка. Только вот, готовятся они относительно долго: 2 часа 50 мин. Это связано с тем, что тесто должно полежать и подняться. Но можно за это время посмотреть пару эпизодов любимого сериала.


 


Ингредиенты


для теста


молоко 200 мл


мука 400 г


масло сливочное 60 г


сахар 50 г


свежие прессованные дрожжи 30 г


яичный желток 2 шт


соль 1/2 ч. ложки


для начинки


творог 230 г


яйцо 1 шт.


мука 1 ст. ложка


изюм 30 г


для смазки ватрушек


яичный желток 1 шт.


вода 1 ст. ложка


Творог для приготовления начинки можно использовать любой жирности.


 


Я всегда для приготовления дрожжевого теста использую исключительно свежие прессованные дрожжи. Тесто с ними получается совершенно другим — оно мягче, легче и более вкусное. Это надо один раз попробовать и тогда вы обязательно поймете, о чём я говорю. Но, если свежие дрожжи вам не удалось найти, то их легко заменить на сухие. Сухих дрожжей в данном случае понадобится 1,5 ч. ложки или 10 грамм. Но важно помнить одну вещь перед тем, как начать готовить дрожжевое тесто: дрожжи всегда стоит проверять! Разведите небольшое количество дрожжей теплой водой, добавьте щепотку сахара и подождите немного. На поверхности воды появилась «шапочка»? Значит, дрожжи рабочие и можно приступать к приготовлению теста.


 


Изюм можно заменить на любые другие сухофрукты или цукаты.


 


Из данного количества ингредиентов получаются 8-10 ватрушек.


 


Приготовление


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ватрушки с творогом - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda