Заварной крем обычно готовят из молока или сливок, яиц, сахара и муки или крахмала. Он имеет нежную, воздушную текстуру и приятный вкус. Многие считают заварной крем, тем более в булочках, вредным для организма. Однако, заварной крем содержит множество полезных веществ, таких как витамины А, С, D, E, группы В, минералы — кальций, калий, магний, железо, а также белки и жиры. Эти вещества необходимы для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.
При этом стоит помнить, что заварной крем является достаточно калорийным продуктом. Поэтому его употребление в больших количествах может привести к набору веса.
Постараемся не переборщить с кремовыми булочками, приготовим этот десерт к чаю.
Ингредиенты теста для булочек “Лакомка”:
молоко — 120 г;
сахар — 150 г;
свежие дрожжи — 15 г;
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — 60 г;
соль — 1/2 ч.л.;
ваниль — щепотка;
мука — 450 г.
Ингредиенты для заварного крема:
яйцо — 1 шт.;
сахар — 80 г;
крахмал — 50 г;
молоко — 400 г;
сливочное масло — 80 г;
ваниль — щепотка.
Приготовление булочек “Лакомка”:
Читать далее...
