Булочки «Крем-де-Паризьен»

Предлагаю вам такие вкуснячии булочки Остановиться при поедании не возможно!

Для теста-

Растопить 50гр. сл. масла, добавить в него 200 молока, щепотку соли,3 ст. ложки сахара,1яйцо, пакетик(10гр) сухих дрожжей и муки примерно 400грамм. Замесить тесто, как на пироги, булки и оставить примерно на часик..



через час тесто увеличится и начинаем лепить наши булочки





Тесто разделить на 10 комочков.







Каждый комочек раскатать. С одной стороны положить начинку.







Заворачиваем пирожком, приминаем пальчиками. А хвостик нарезаем полосками





теперь наши хвостики через пирожок перекидываем. Вот что должно получиться-



так же делаем и с шоколадным кремом-









Сверху обмазываем яичком...



Ставим в духовку на 20 минут на 180гр. Но смотрите по духовке- у меня времени хватает. Но может дольше готовиться минут на 5...

Теперь про крем..

В кастрюльку наливаем 350 гр. молока, добавляем 5ст. ложек сахара, 1желток,2 полных столовых ложки муки и 50гр. сл. масла.



ставим на огонь и помешивая доводим до закипания



точнее до загустения..

половинку крема откладываем в плошку-это готовый белый крем. А в оставшийся добавляем столовую ложку какао.

Если хотите весь крем шоколадный-то 2ст. ложки какао...





Вот собственно и всё.

А теперь наливаем чай/молоко/кофе и наслаждаемся!









почему-то с какао крем плотнее получается... Но вкусно и с тем и с тем...







Кстати, начинки можно использовать любые..

Приятного аппетита!