Ингредиенты

Шоколад темный - 100 г

 

Масло сливочное - 120 г

 

Сахар - 150 г

 

Яйца - 4 шт.

 

Мука - 150 г

 

Разрыхлитель - 1 ч. л.

 

Творог мягкий - 300 г

 

Ванилин - 1 пакетик

 

Вишня замороженная - 300 г

 

Соль - щепотка

Ингредиенты

Сливочное масло 120 г

Горький шоколад 100 г

Сахар 150 г

Яйцо куриное 4 шт.

Пшеничная мука 150 г

Разрыхлитель 1 ч.л.

Мягкий творог 300 г

Ваниль 1 ч.л.

Соль щепотка

Замороженная вишня 400 г

Специальное оборудование:

Миксер, Силиконовые лопатки, Термометр для духовки

 

Как приготовить

Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане.

 

2 яйца и 50 грамм сахара, взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.

 

Для творожного крема, творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 штуки). Растереть миксером, до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.

 

Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад. Добавляем разрыхлитель и муку. Перемешиваем миксером, на самой низкой скорости.

 

В форму (у меня разъемная), с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, вылить 1/3 теста. Распределить по форме. Выложить половину творожной массы. В рецепте было сказано, что она растечется, но у меня этого не произошло я ее лопаткой разровняла. На массу выкладываем вишню половину от всего количества.

 

Далее повторяем слои: тесто, масса, вишня, тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом. Выпекать 40-50 минут, в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверять лучинкой она должна быть сухой. Остудить в форме.

Источник