tanuuusa все записи автора

 Очень скоро наступит самый чудесный, долгожданный и радостный праздник – Новый год! Хочу предложить вам идею оформления новогоднего тортика от замечательной кулинарки  Оксаны. Символом 2014 года будет лошадь, предлагаю испечь праздничный торт «Лошадь» и порадовать своих близких таким символичным лакомством. За основу я взяла медовый бисквит в мультиварке, уж очень меня впечатлила его высота. Но вы можете испечь любой любимый вами бисквит привычным способом, либо в духовке, либо как я, в мультиварке. Лично для меня печь бисквиты в мультиварке – одно удовольствие, моя помощница меня никогда не подводит, они всегда получаются высокие и пышные.

 

Ингредиенты для медового бисквита:

• Мед – 6 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л. (можно соду)
• Яйца – 5 шт.
• Мука – 2-2,5 ст. (стаканы обычные)
• Сахар – 1 ст.

Для крема:

• Сметана – 250 гр.
•  Сгущенное молоко – 250 гр.

Для шоколадной глазури:

• Молоко – 4 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Какао – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 1 ст.л.

Как приготовить торт «Лошадь»:

Я делала медовый бисквит в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт). В итоге получился пышный медовый бисквит, который нужно разрезать на несколько коржей (я разрезала на 3).

Сделайте крем из сметаны и сгущенного молока и пропитайте им 2 нижних коржа. Желательно дать тортику пропитаться (я оставила его в холодильнике на ночь).

Так же у меня была готовая (в пачке) белая ванильная глазурь, я ею полила второй корж.

Вот такой трафарет для нашего будущего тортика я сделала. Его можно распечатаь и вырезать.

На верхний корж положите трафарет и аккуратно вырежьте наш рисунок.

Остатки с коржа раскрошите и добавьте в остатки крема, хорошенько перемешайте и промажьте этой массой бока торта.

Сделайте шоколадную глазурь, для этого подогрейте на небольшом огне молоко, добавьте сахар, какао и масло, тщательно перемешайте. На отдельной тарелке полейте шоколадной глазурью полученный рисунок. Теперь этот корж можно положить на тортик.

Кондитерскими карандашами нанесите рисунок на верхний корж.

Вот такой символичный торт «Лошадь» в мультиварке получился !

С наступающим Новым годом! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!